Profesorul Spector afirmă că sfecla roșie are proprietăți vasodilatatoare importante, datorită conținutului său bogat în nitrați naturali. foto: freepik Experții din domeniul sănătății atrag atenția asupra unui aliment cu beneficii remarcabile în reglarea tensiunii arteriale: sfecla roșie. Potrivit profesorului Tim Spector, specialist în epidemiologie genetică la King’s College din Londra și fondatorul aplicației de sănătate Zoe, această legumă depășește cu mult eficiența restricționării consumului de sare atunci când vine vorba de scăderea valorilor tensiunii arteriale. Sfecla roșie scade tensiunea arterială Profesorul Spector afirmă că sfecla roșie are proprietăți vasodilatatoare importante, datorită conținutului său bogat în nitrați naturali, care contribuie la îmbunătățirea circulației sângelui. De altfel, sfecla era apreciată încă din Antichitate, în special de către romani, care îi recunoșteau efectele benefice asupra sistemului cardiovascular. „Consumul de suc de sfeclă roșie are un impact semnificativ asupra tensiunii arteriale. Există numeroase studii care au comparat efectele acestuia cu cele ale reducerii aportului de sare, iar concluzia este surprinzătoare: sfecla este de trei ori mai eficientă în scăderea valorilor tensionale”, a explicat profesorul. Beneficiile se pot obține chiar și printr-un consum moderat El recomandă introducerea acestei legume în dieta persoanelor cu hipertensiune, subliniind că beneficiile se pot obține chiar și printr-un consum moderat, de aproximativ trei ori pe săptămână. Fie că este consumată crudă, în salate, fie sub formă de suc, sfecla poate contribui semnificativ la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare. Citește și: Transilvania ar putea deține secretul unei vieți lungi și fericite Totodată, profesorul Spector a atras atenția asupra complicațiilor asociate hipertensiunii netratate. Dincolo de riscul crescut de infarct miocardic sau accident vascular cerebral, hipertensiunea poate avea efecte mai puțin cunoscute, dar extrem de supărătoare. Printre acestea se numără afecțiunile renale, problemele de vedere cauzate de degenerescența maculară – o consecință a afectării vaselor de sânge din ochi – dar și tulburări auditive. Tim Spector, specialist în epidemiologie genetică la King’s College din Londra „Un aspect mai puțin discutat este implicarea microvasculaturii urechii în cazul hipertensiunii. Presiunea arterială ridicată poate contribui la pierderea auzului sau la apariția tinitusului – o afecțiune caracterizată de un țiuit sau bâzâit constant în urechi, de intensitate redusă, dar foarte deranjant pentru pacient”, a explicat specialistul. În concluzie, sfecla roșie nu este doar un aliment sănătos, ci un real sprijin pentru cei care se confruntă cu hipertensiunea. Eficiența ei dovedită prin studii clinice o recomandă drept un ingredient valoros într-o dietă echilibrată și orientată spre prevenție. Citește și: Posibila „taxă pe boală” stârnește valuri de indignare: contribuții CASS pentru gravide și bolnavii de cancer? Cum poți consuma sfecla roșie – idei simple și sănătoase pentru toate gusturile Sfecla roșie este una dintre cele mai versatile și benefice legume, iar introducerea ei în alimentația zilnică nu trebuie să fie complicată. Cu un gust ușor dulceag și o culoare intensă, sfecla poate fi preparată în numeroase moduri, astfel încât să se potrivească oricărui stil de viață și preferință culinară. Suc proaspăt de sfeclă Una dintre cele mai eficiente metode de a profita de beneficiile sfeclii este consumul sub formă de suc. Combinată cu morcov, măr sau ghimbir, sfecla devine o băutură energizantă și detoxifiantă, ideală dimineața sau între mese. Sfeclă coaptă la cuptor Spălată, curățată și tăiată felii, sfecla poate fi coaptă în cuptor, simplă sau asezonată cu puțin ulei de măsline, sare, piper și rozmarin. Coacerea intensifică dulceața naturală și oferă o textură plăcută, perfectă pentru salate sau ca garnitură. Salată de sfeclă fiartă Fierbe sfecla întreagă până devine fragedă, apoi răcește-o și taie-o cubulețe sau felii. Poți adăuga hrean, oțet, ulei și sare pentru o salată tradițională sau o poți combina cu brânză de capră, nuci și rucola pentru o variantă modernă și hrănitoare. Sfeclă crudă, rasă Pentru cei care preferă gustul proaspăt și crocant, sfecla crudă, rasă fin, poate fi adăugată în salate sau în sandvișuri. Astfel, îți păstrezi toți nutrienții și beneficiezi de efectele sale antioxidante maxime. Supe sau creme de sfeclă Sfecla este ingredientul ideal pentru supe colorate și gustoase. O poți combina cu cartofi, morcovi, ceapă și condimente pentru o supă caldă, sau o poți transforma într-o cremă fină, cu smântână vegetală sau iaurt grecesc. Smoothie-uri nutritive Adaugă cuburi mici de sfeclă fiartă sau crudă într-un blender alături de banană, fructe de pădure și lapte vegetal pentru un smoothie plin de culoare, fibre și vitamine. Distribuie articolul pe: