„Pâinea cu ou” este o tehnică simplă în care ouăle sunt sparte direct într-un vas rezistent la căldură, apoi gătite la abur până se încheagă complet Dacă și tu iubești salata de ouă, dar urăști partea enervantă de curățat ouăle fierte, această metodă este un mic miracol culinar. Se numește „metoda pâinii cu ou” și îți permite să obții o salată delicioasă, fără să mai atingi o singură coajă de ou! De obicei, ouăle fierte tari sunt simplu de preparat, fie în oala Instant Pot, fie prin aburire clasică, însă partea de curățare rămâne o corvoadă. Cu această metodă ingenioasă, nu doar că scapi de coji, dar poți pregăti rapid o cantitate mare de salată, fără efort suplimentar. Ce este metoda „Pâinea cu Ou”? „Pâinea cu ou” este o tehnică simplă în care ouăle sunt sparte direct într-un vas rezistent la căldură, apoi gătite la abur până se încheagă complet. Nu se curăță, nu se taie coji, nu se folosesc băi de gheață. După ce sunt gătite, ouăle se toacă direct în vas și sunt gata de transformat în salată. Un avantaj mare este că poți verifica oricând consistența gălbenușului: dacă e prea moale, readuci vasul câteva minute la abur. În timp, vei descoperi timpul ideal pentru textura preferată — moale, medie sau tare. Citește și: De ce ouăle nu sunt refrigerate în unele țări – și de ce în altele este obligatoriu Cum se face „pâinea cu ou” Toarnă 1 ½ căni de apă în Instant Pot. Așază trivetul (suportul metalic). Pulverizează un bol metalic de 8 inch (aprox. 20 cm) cu spray antiaderent sau unge-l cu ulei de măsline. Sparge ouăle direct în bol (nu le amesteca). Așază bolul în oală, deasupra trivetului, și sigilează capacul. Setează programul manual pentru 8 minute. După terminare, lasă presiunea să scadă natural 5 minute, apoi elibereaz-o cu grijă. Ridică bolul și testează consistența gălbenușurilor. Dacă sunt prea moi, mai gătește la presiune mare în reprize de 2 minute. Toarnă lichidul care s-a acumulat la suprafață. După gătire, poate rămâne puțină apă peste ouă, scurge-o înainte de tocare. Taie ușor un colț din „pâinea de ou” sau folosește o scobitoare; dacă interiorul este moale, mai lasă la abur câteva minute. După ce ai baza de ouă, o poți transforma în orice fel de salată preferi, clasică, cu condimente, sau chiar cu adaosuri precum țelină, ceapă verde, murături sau avocado. Rețetă simplă de salată de ouă (4 ingrediente de bază) Ingrediente: 8 ouă mari ¼ cană maioneză 1 linguriță muștar 1 linguriță mărar uscat Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust Poți adăuga, după preferință, muștar Dijon, iaurt grecesc în loc de maioneză, sau puțină ceapă tocată pentru textură.) Mod de preparare pe plită Pregătește o oală pentru aburi. Așază un coș pentru aburi într-o oală mare cu capac. Toarnă apă până chiar sub fundul coșului. Dacă nu ai coș, poți folosi un capac metalic întors invers. Sparge ouăle: Unge un bol metalic care încape în oala cu ulei. Sparge ouăle direct în bol, fără să le amesteci. Gătește la abur: Pune bolul deasupra coșului pentru aburi, acoperă oala și gătește 18–20 de minute. Dacă gălbenușurile nu sunt tari, mai lasă 2 minute suplimentar. Taie ouăle gătite în bucăți mici direct în bol. Lasă-le la frigider 20–30 de minute, până se răcesc complet. Amestecă ouăle răcite cu maioneza, muștarul, mărarul, sarea și piperul. Gustă și ajustează condimentele. Servește pe frunze de salată sau în sandvișuri proaspete. Salata de ouă se păstrează la frigider, într-un recipient ermetic, până la 2 zile. Sursa: simplyrecipes.com FOTO: Frank Tiu Distribuie articolul pe: