Rețetă de mic dejun: bacon, ouă și brânză la tavă 

Rețetă de mic dejun: bacon, ouă și brânză la tavă. Fie că ești obsedat de sandwich-ul clasic cu bacon, ou și brânză sau pur și simplu adori comoditatea unei idei inedite pentru micul dejun, acest preparat merită încercat.

Rețeta duce gustul familiar la un nivel mai decadent, fără stres suplimentar, datorită ingredientelor simple precum brânza americană, aluatul de biscuiți la conservă și o gătire aproape fără efort. Când tu și familia ta aveți nevoie de confortul unui BEC (bacon–egg–cheese), acest fel de mâncare e salvarea perfectă.

Preparatul conține tot ce îți place la sandwich: straturi de bacon și ouă, iar brânza mozzarella rasă, împreună cu feliile de brânză americană, transformă totul într-o textură catifelată, aproape ca un sufleu.

Mic dejun cu bacon, ouă și brânză la tavă 

Biscuiții completează masa: crocanți și aurii la suprafață, moi și pufoși în interior, asemănători unor găluște, potrivit delish.com. În plus, fac servirea extrem de simplă—pur și simplu tai rezultatul final în pătrate, în jurul biscuiților, pentru 8 porții clare.

Ai rămas cu porții în plus? Se păstrează până la 2 zile, într-un recipient închis ermetic, la frigider. Se reîncălzesc cel mai bine la cuptor.

Ingrediente

• 10 felii de bacon
• 10 ouă mari
• 1 ½ căni lapte
• 1 cană mozzarella rasă
• ¼ cană ceapă verde (chives) fin tocată
• Un praf de fulgi de ardei roșu iute zdrobiți
• ¾ linguriță sare kosher
• ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
• Spray pentru gătit
• 8 felii de brânză americană
• 1 tub de aluat pentru biscuiți (cca 460 g)
• 2 linguri unt nesărat, topit

Mod de preparare

Pasul 1. Așază grătarul în centrul cuptorului și preîncălzește-l la 190°C. Pune feliile de bacon pe o tavă tapetată cu folie de aluminiu, într-un singur strat. Coace-le 20–25 de minute, până devin aurii și crocante.

Pasul 2. Într-un bol mare, bate ouăle cu laptele până se omogenizează. Adaugă mozzarella, ceapa verde și fulgii de ardei iute, apoi asezonează cu sare și piper.

Pasul 3. Unge cu spray o tavă de copt de 33 × 23 cm. Toarnă amestecul de ouă în tavă. Așază baconul într-un singur strat deasupra, apoi adaugă feliile de brânză americană. Pune câte un biscuit deasupra fiecărei felii de brânză. Unge biscuiții cu puțin unt topit, păstrând restul pentru final.

Pasul 4. Coace compoziția 20 de minute, până când biscuiții încep să se rumenească. Acoperă lejer cu folie și mai las-o la cuptor încă 20–25 de minute, până când mijlocul este închegat și biscuiții aurii.

Pasul 5. Descoperă tava și unge biscuiții cu untul rămas. Las-o să se răcească 10 minute înainte de a o tăia.

Citește și: Ouă prăjite cu textură crocantă, care îți transformă micul dejun cu un singur ingredient