De ce nu ar trebui să bei suc pe stomacul gol. foto: pexels.com Un pahar rece de suc pare modul perfect de a începe ziua, însă nutriționiștii avertizează că nu este cea mai bună alegere dacă este consumat singur, pe stomacul gol. Chiar și sucul 100% natural poate provoca fluctuații ale glicemiei și senzația de foame la scurt timp după consum. Sucul de portocale, de exemplu, a devenit aproape nelipsit de la micul dejun. Atunci când alegi suc 100% din fructe, primești vitaminele, mineralele și nutrienții din fructul real, într-o formă mai ușor de consumat. Totuși, există un dezavantaj important: lipsește fibra, care se găsește în fructele întregi. Specialiștii spun că, dacă îți place sucul de fructe, consumul lui pe stomacul gol nu este cea mai bună opțiune. „Sucul, consumat singur, de obicei nu te va face să te simți sătul pentru mult timp”, explică dieteticianul Dani Lebovitz. De ce nu ar trebui să bei suc pe stomacul gol Potrivit nutriționiștilor, consumul de suc fără alte alimente poate avea mai multe efecte asupra organismului. Creșteri și scăderi rapide ale glicemiei Chiar și sucul 100% natural poate provoca fluctuații ale glicemiei și senzația de foame la scurt timp după consum. foto: pexels.com „Consumul de suc pe stomacul gol poate crește rapid nivelul glicemiei, iar apoi energia scade la scurt timp”, spune dieteticianul Ashley Kitchens. Acest lucru se întâmplă deoarece: sucul nu conține fibrele din fructele întregi fibrele încetinesc digestia fără fibre, zaharurile sunt absorbite mult mai repede Rezultatul poate fi o creștere bruscă a glicemiei, urmată de o scădere care te poate face să te simți: obosit flămând lipsit de energie Senzația de foame apare mai repede Sucul conține în principal carbohidrați și are foarte puține: fibre proteine grăsimi Aceste trei elemente sunt cele care mențin senzația de sațietate pentru mai mult timp. „Alimentele solide cresc senzația de sațietate nu doar datorită fibrelor, ci și pentru că trebuie mestecate”, explică Lebovitz. Când caloriile provin din băuturi, multe persoane simt foamea mult mai repede decât atunci când mănâncă fructe întregi. Poate agrava refluxul gastric Pentru unele persoane, sucul de fructe poate declanșa simptome de reflux gastric sau arsuri la stomac. „Sucurile de citrice, cum ar fi sucul de portocale, pot provoca reflux sau arsuri, mai ales dacă sunt consumate pe stomacul gol”, spune Kitchens. Aciditatea sucurilor și modificările de presiune din stomac pot provoca disconfort la nivelul esofagului. De ce fructele întregi sunt mai sățioase Când alegi suc 100% din fructe, primești vitaminele, mineralele și nutrienții din fructul real. foto: pexels.com Cea mai mare diferență dintre fructe și suc este conținutul de fibre. Acestea sunt esențiale pentru: sănătatea digestivă funcționarea corectă a intestinelor menținerea senzației de sațietate În plus, mulți oameni consumă mai mult suc decât își dau seama. „O porție standard de suc 100% din fructe este de aproximativ 120–240 ml, însă majoritatea paharelor sunt mult mai mari”, explică Lebovitz. Atunci când torni sucul direct într-un pahar mare, este foarte ușor să dublez cantitatea de zahăr și calorii fără să îți dai seama. Totuși, sucul nu este complet de evitat. Chiar dacă nu conține fibre, sucul 100% natural oferă vitamine, minerale și antioxidanți benefici pentru organism. Cum să incluzi sucul într-un mic dejun echilibrat Nutriționiștii spun că secretul este să nu bei sucul singur, ci să îl consumi alături de alte alimente. Asociază sucul cu proteine Alimentele bogate în proteine ajută la stabilizarea glicemiei. Exemple bune: omletă cu legume iaurt grecesc simplu Controlează porția Specialiștii recomandă 120–240 ml de suc per porție și alegerea variantelor 100% naturale, fără zahăr adăugat, conform eatingwell.com. Adaugă fibre la masă Pentru a compensa lipsa fibrelor din suc, poți include: cereale integrale fructe întregi nuci și semințe ovăz Citește și: Ce se întâmplă cu corpul tău dacă bei suc de portocale zilnic? Consumă sucul în timpul mesei Consumul de suc pe stomacul gol poate crește rapid nivelul glicemiei, iar apoi energia scade la scurt timp. foto: pexels.com Dacă sucul este parte dintr-un mic dejun echilibrat, este mai probabil să: ai energie constantă te simți sătul mai mult timp primești nutrienții necesari organismului Cine ar trebui să evite sucul pe stomacul gol Potrivit specialiștilor, această schimbare este importantă mai ales pentru persoanele care: au diabet sau prediabet se confruntă cu reflux gastric au probleme digestive vor să mențină energia constantă dimineața De asemenea, persoanele care încearcă să slăbească ar putea observa că sucul consumat singur dimineața crește pofta de gustări mai târziu. Alege cu atenție ce consumi dimineața Nutriționiștii spun că sucul de fructe nu este neapărat o alegere rea, dar fructele întregi sunt de obicei o opțiune mai bună deoarece conțin fibre. „Sucul nu este ‘rău’ și poate fi o sursă bună de nutrienți, însă fructele întregi sunt de obicei mai benefice datorită fibrelor”, explică Ashley Kitchens. Dacă îți place să începi ziua cu un pahar de suc, cel mai bine este să îl consumi alături de un mic dejun echilibrat, care include proteine, fibre și grăsimi sănătoase. Citește și: Sucul de castraveți murați: un tonic surprinzător pentru organism. De ce îl bea tenismenul Jannik Sinner? Distribuie articolul pe: