Cum faci tiramisu de Valentine’s Day. foto: captură video TikTok Pentru o cină romantică sau o ocazie specială, un desert fin și elegant poate face diferența. Tiramisu cu căpșuni este una dintre cele mai apreciate reinterpretări ale rețetei clasice, datorită gustului proaspăt, texturii cremoase și faptului că poate fi pregătit fără ou crud, ceea ce îl face mai sigur pentru întreaga familie. Specialiștii în cofetărie arată că variantele moderne de tiramisu pun accent pe ingrediente proaspete și pe echilibrul dintre dulce și aciditate. În această rețetă, căpșunile și sucul natural aduc o notă răcoritoare, potrivită pentru sezonul cald sau pentru mesele festive. Cum faci tiramisu de Valentine’s Day Ingrediente pentru tiramisu cu căpșuni: 1 pachet de pișcoturi clasice 500 g căpșuni proaspete 500 g mascarpone 300 ml frișcă lichidă 100 g zahăr (sau după gust) sucul de la 6–7 portocale roșii (sau orice suc roșu: rodie, fructe de pădure, mix de fructe) Mod de preparare: @cosanzenele.gatesc Tiramisu cu capsuni Arata incredibil, este mega delicios si este perfect pentru o ocazie speciala. Acest tiramisu cu capsuni este desertul ce sarbatoreste iubirea. Bonus: poate fi pregatit si fara ou crud (asa cum l-am facut noi). Ne apucam de treaba? 📝Lista ingrediente: – un pachet de piscoturi clasice; – 500 g de capsuni; – 500 g de mascarpone (noi am folosit Delaco); – 300 ml frisca lichida; – 100 g de zahar (daca va place mai dulce, mai adaugati zahar); – sucul de la 6-7 portocale rosii (sau orice suc rosu – puteti pune si suc de rodie sau dintr-un mix de fructe). 🧑🏻🍳Mod de pregatire: Incepem cu aranjarea primului strat de piscoturi – astfel, cat noi pregatim crema, piscoturile se inmoaie si timpul de asteptare va fi mai scurt. Trecem piscoturile prin suc, le aranjam pe fundul unui vas, lipite unul de celalalt. Noi am folosit un vas oval asa ca pe margini am fost nevoite sa taiem din piscoturi. Pregatim si crema: renuntam la galbenusurile de ou si intr-un bol mai mare adaugam doua cutii de mascarpone de la Delaco, ingredientul perfect pentru deserturi cu creme fine si aerate. Un mare plus este faptul ca nu absoarbe lichidul din piscoturi (un lucru esential pentru acest desert). In cazul in care vreti sa faceti o crema cu ou, amestecati zaharul cu galbenusurile de ou si bateti bine cu telul pana cand obtineti o crema fina (puteti face asta si la baie de aburi pentru a gati putin galbenusurile). Continuati cu mascarpone Delaco. Smantana lichida nu mai este necesara. Intindem crema bine, aranjam si capsunile taiate cubulete pe toata suprafata tavii si adaugam inca un strat de piscoturi date prin suc in sens invers fata de primul strat astfel incat sa ne fie mai usor sa taiem desertul. Incheiem cu al doilea strat de crema si, bineinteles, un decor special. Pentru acesta noi am folosit capsuni liofilizate, pe care le-am maruntit pana cand am obtinut un praf fin. Rezultatul? O bunatate la care nu ai cum sa rezisti! Un desert ce nu doar ca arata incredibil de bine, dar mai este si mega delicios. Perfect pentru cei mari, dar si pentru cei mici. Urmariti Cosanzenele Gatesc pentru mai multe delicii! ♬ original sound – cosanzenele.gatesc Se începe cu pregătirea pișcoturilor, care se trec rapid prin suc și se așază pe fundul unui vas, formând primul strat. Este important ca însiroparea să fie scurtă, pentru a evita înmuierea excesivă. Pentru cremă, mascarponele se amestecă bine cu zahărul până devine fin și omogen. Frișca se bate separat, apoi se încorporează delicat în crema de mascarpone, cu mișcări ample, pentru a păstra textura aerată. Peste primul strat de pișcoturi se întinde jumătate din cremă, urmată de căpșunile tăiate cubulețe. Se adaugă apoi al doilea strat de pișcoturi însiropate, așezate invers față de primul, pentru o porționare mai ușoară. La final, se completează cu restul de cremă și se nivelează atent. Pentru decor, se pot folosi felii de căpșuni, fulgi de ciocolată albă sau pudră din căpșuni liofilizate, pentru un aspect rafinat. Tiramisu, varianta fără ou crud Această rețetă nu conține ou crud, reducând riscul asociat consumului de ouă nepreparate termic. Pentru cei care preferă rețeta clasică, gălbenușurile pot fi bătute cu zahăr la bain-marie, apoi încorporate în mascarpone, fără a mai folosi frișcă. Cu o combinație echilibrată între dulce și fructat, tiramisu cu căpșuni este un desert răcoritor, elegant și ușor de pregătit. Este alegerea potrivită pentru Valentine’s Day, aniversări sau orice moment în care vrei să impresionezi printr-un preparat simplu, dar spectaculos. Citește și: Tort de zahăr ars cu pandișpan, după rețeta preferată a Corneliei Rednic Distribuie articolul pe: