Contează când mănânci dacă vrei să slăbești? Răspunsul cercetătorilor schimbă o idee populară

Pentru a slăbi, nu e important dacă mănânci mai mult dimineața sau seara. Un studiu a scos la iveală ce contează, cu adevărat, atunci când îți dorești să dai jos kilogramele în plus acumulate.

Momentul meselor nu influențează pierderea în greutate

Posibil ai auzit și tu, cel puțin o dată în viață, celebrul mit „dacă mănânci după ora 19, te îngrași”. Dar, specialiștii demontează această ipoteză, iar un studiu din 2022, publicat în revista Cell Metabolism a arătat că nu contează prea mult dacă îți consumi caloriile dimineața sau seara, atâta timp cât aportul zilnic total rămâne același.

Cercetătorii europeni au comparat două tipuri de diete pentru slăbit, cu același număr de calorii pe zi, dar distribuite diferit. Într-un caz, majoritatea caloriilor erau consumate la micul dejun, iar în celălalt la cină.

Rezultatele au fost aproape identice în ceea ce privește pierderea în greutate, însă au existat diferențe la nivelul senzației de foame și al răspunsului hormonal.

La cercetare au participat 30 de persoane, bărbați și femei, toate supraponderale sau cu obezitate, dar fără alte probleme medicale precum diabetul, care ar fi putut influența rezultatele.

Studiul s-a desfășurat pe parcursul a patru săptămâni, în condiții reale, nu în laborator, iar participanții au avut un aport caloric fix, împărțit astfel:

• 45% din calorii fie la micul dejun (pentru un grup), fie la cină (pentru celălalt grup)
• 35% la prânz
• 20% la masa mai mică din zi

Distribuția macronutrienților a fost identică în ambele grupuri, aproximativ 30% proteine, 35% carbohidrați și 35% grăsimi.

Citește și: Număratul caloriilor nu te ajută să slăbești. Iată ce funcționează, de fapt

Care a fost rezultatul studiului

La finalul studiului, pierderea în greutate a fost similară în ambele grupuri, ceea ce confirmă ideea că totalul caloriilor contează mai mult decât momentul în care sunt consumate.

Diferențele au apărut însă în ceea ce privește foamea și hormonii. Cercetătorii au observat că persoanele care au mâncat un mic dejun mai consistent au avut niveluri mai scăzute de grelină, hormonul responsabil de senzația de foame, dar și o creștere a hormonilor de sațietate.

Citește și: Cum ne influențează foamea emoțiile și comportamentul

În plus, la acest grup s-a înregistrat o golire gastrică mai lentă, ceea ce înseamnă că alimentele au rămas mai mult timp în stomac, prelungind senzația de sațietate.

Autorii studiului au explicat că aceste rezultate sunt importante, deoarece susțin ideea din cercetările anterioare conform căreia consumarea caloriilor dimineața poate ajuta la controlul apetitului,

Ce părere au specialiștii

Mai mulți specialiști consultați de Heathline au fost de părere că rezultatele nu sunt surprinzătoare, dar confirmă că structura meselor poate influența apetitul, chiar dacă nu schimbă pierderea în greutate.

Un dietetician a explicat că mesele regulate și echilibrate pot ajuta la controlul porțiilor și la reducerea consumului excesiv pe parcursul zilei.

De asemenea, cercetătorii au menționat că există o limitare a studiului. Anumite măsurători metabolice nu au putut fi realizate complet în grupul care a consumat mai multe calorii seara, deoarece participanții dormeau în acel interval.

Mic dejun sau cină mai consistentă? Contează contextul

Experții atrag atenția că, deși un mic dejun mai consistent poate ajuta la controlul apetitului, acest lucru nu garantează automat pierderea în greutate fără alte schimbări în stilul de viață.

Se recomandă ca micul dejun să includă fibre, proteine și grăsimi sănătoase, în timp ce sunt de evitat alimentele ultraprocesate, sucurile de fructe sau produsele de patiserie.

De asemenea, specialiștii insistă pe un principiu adesea ignorat, corpul trebuie ascultat. Dacă apare senzația de foame, trebuie să mâncăm, iar dacă apare sațietatea, masa trebuie oprită. Semnalele de sațietate pot apărea, în general, în aproximativ 20 de minute.