Contrar percepției generale, nutriționiștii atrag atenția că fast-food-ul nu trebuie demonizat complet. foto: freepik.com Atunci când îți dorești o gustare rapidă, un mic dejun nutritiv sau o cină ușoară, alegerea unui sandviș sănătos poate fi o soluție ideală. Diferența dintre un preparat hrănitor și unul încărcat de calorii stă însă în câteva detalii esențiale. Experții în nutriție, citați de eatingwell.com, au identificat combinația optimă: carne de pui preparată la grătar, legume din abundență, lipsa sosurilor bogate în calorii și folosirea unei chifle din cereale integrale. În ritmul alert al vieții moderne, o masă rapidă poate deveni necesară, iar cu alegerile corecte poate face parte dintr-un stil alimentar echilibrat. Poți consuma un sandviș sănătos chiar și la fast-food? „Comoditatea are un rol enorm atunci când trebuie să-ți pregătești repede o gustare sau să-ți hrănești familia. Deși nu recomand fast-food zilnic, consumat cu moderație și ales cu atenție, poate fi integrat într-un stil de viață sănătos”, explică nutriționista Vanessa Imus, scrie eatingwell.com. Secretul constă în selecția inteligentă din meniu: un sandviș simplu cu pui la grătar este o alegere sigură și echilibrată. Puiul preparat la grătar și servit într-o chiflă din cereale integrale oferă un profil nutritiv excelent: conținut scăzut de grăsimi, aport consistent de proteine și suficiente fibre pentru o sațietate prelungită. Profil nutrițional pentru un sandviș cu pui la grătar Un sandviș bine ales poate arăta astfel: 390 calorii 11 g grăsimi totale 2,5 g grăsimi saturate 765 mg sodiu 45 g carbohidrați 3 g fibre 11 g zahăr total 28 g proteine Aceste valori arată că un preparat simplu poate oferi un aport nutritiv echilibrat, fără exces caloric. foto: freepik.com Cum reduci caloriile unui sandviș cu pui – recomandările experților Alegerea unui sandviș sănătos la fast-food începe cu… lectura meniului. Informațiile nutriționale sunt esențiale, deoarece multe produse aparent „banale” pot depăși cu ușurință 500 de calorii sau chiar mai mult. Nutriționista Vanessa Imus subliniază că mici ajustări pot face diferența: „Dacă modifici puțin compoziția sandvișului, îl poți aduce la doar 390 de calorii, în loc de 500. Vei obține o masă sățioasă, dar prietenoasă cu silueta.” Ce poți face concret? Evită sosurile, în special maioneza sau variantele cremoase – renunțarea la ele poate însemna minus 60 de calorii. Renunță la combinațiile cu cartofi prăjiți. Păstrează sandvișul cât mai simplu, fără toppinguri inutile. De ce este recomandat puiul la grătar, în locul celui prăjit „Sandvișurile cu pui la grătar se numără printre cele mai bune opțiuni dintr-un meniu fast-food. Grătarul reduce considerabil caloriile, sodiul și grăsimile saturate, spre deosebire de prăjire”, explică nutriționista Laura Burak. Citește și: Rețetă de ciocolată de casă cu alune și stafide, desertul care ne întoarce în copilărie Consumul frecvent de alimente prăjite este asociat cu numeroase riscuri: inflamație cronică, afectarea funcției renale, dezechilibre hormonale – mai ales tiroidiene –, dar și acumulare de kilograme în plus. De aceea, varianta la grătar este semnificativ mai sănătoasă. Importanța chiflei integrale – sursă valoroasă de fibre Mulți oameni consumă insuficiente fibre, însă o alegere simplă precum o chiflă multigrain poate aduce un aport suplimentar de aproximativ 3 g fibre. Aceasta este o pasarelă excelentă către atingerea recomandărilor Organizației Mondiale a Sănătății, care indică un necesar zilnic de 25–30 g fibre pentru un adult. Nutriționista Macy Diulus precizează: „Fibrele din chifla integrală contribuie la aportul zilnic necesar și, combinate cu alte alimente bogate în fibre consumate pe parcursul zilei, ajută la o digestie optimă.” Atenție la conținutul de sare Pentru a accentua gustul și pentru a crea o dependență culinară subtilă, multe lanțuri fast-food folosesc cantități crescute de sare. Această practică poate avea consecințe negative: hipertensiune, afectarea inimii, retenție de apă și balonare. Pentru a evita excesul de sodiu: Alege sandvișuri cu conținut moderat de sare. Preferă puiul la grătar, deoarece cel prăjit este de regulă mult mai sărat. Verifică valorile nutriționale înainte de a comanda. Citește și: Cele mai bune alimente de post care nu îngrașă Distribuie articolul pe: