Secretul este să alegi ingrediente de calitate, proaspete și cât mai naturale Te-ai întrebat vreodată ce ingrediente poți folosi pentru a crea o salată de roșii cu adevărat sănătoasă și plină de savoare? Fie că urmezi o rețetă clasică sau improvizezi în funcție de preferințele tale culinare, salata de roșii rămâne una dintre cele mai versatile și îndrăgite preparate. Mai ales în sezonul cald, o astfel de salată devine o alegere ideală: răcoritoare, ușoară și extrem de gustoasă. Cea mai sănătoasă și delicioasă salată de roșii Când îți dorești o salată cu adevărat proaspătă, plină de arome naturale și cu o „explozie” de gusturi care se completează perfect, ai la dispoziție o mulțime de opțiuni. De la legume de sezon, ierburi aromatice, până la fructe proaspete sau sosuri ușor de digerat, poți experimenta în nenumărate feluri. Secretul este să alegi ingrediente de calitate, proaspete și cât mai naturale. În acest context, merită amintită una dintre rețetele simple, dar savuroase, ale regretatului Radu Anton Roman — un maestru al bucătăriei românești, care punea accent pe autenticitate și gust. Preparatele lui, chiar și cele mai simple, aveau un farmec aparte și puneau în valoare aromele naturale ale ingredientelor. Citește și: Cât de sănătoase sunt roșiile la conservă? Cum să prepari o salată de roșii sănătoasă și plină de savoare – în stilul autentic românesc Dacă îți dorești o salată simplă, dar cu adevărat gustoasă, inspirată din tradiția culinară românească, rețeta propusă de Radu Anton Roman este o alegere excelentă. Provenind din lucrarea sa de referință „Bucate, vinuri și obiceiuri românești” (Editura Paideia, 1998), această rețetă combină ingrediente naturale, tehnici simple și un gust desăvârșit. Ingrediente de bază: Roșii proaspete și bine coapte 2 linguri de ulei (ideal de floarea-soarelui presat la rece sau ulei de măsline extravirgin) Verdeață aromată: cimbru și mărar tocate fin Sare și piper, după preferințe. Spală roșiile bine, sub jet de apă rece, pentru a îndepărta orice impuritate. Taie roșiile în jumătăți, apoi feliază-le în bucăți potrivite, în funcție de preferințele tale – poți opta pentru felii subțiri sau cuburi mari, mai rustice. Mod de preparare: Presară sare și piper peste roșii, în funcție de gust. Adaugă verdeața tocată – mărarul oferă prospețime, iar cimbrul aduce o notă ușor intensă și autentică. Toarnă cele două linguri de ulei peste ingredientele din bol și amestecă ușor, pentru a combina aromele fără a zdrobi roșiile. Pentru un plus de gust și originalitate, poți include unul dintre sosurile tradiționale care dau salatei un caracter aparte: Sos Oltenia (cu usturoi – intens și revigorant) Ingrediente: 5 căței de usturoi zdrobiți Verdeață tocată fin (pătrunjel, mărar sau chiar frunze de țelină) 2 linguri de ulei Sare și piper, după gust Mod de preparare: Amestecă toate ingredientele până obții o pastă aromată. Toarnă peste salată și amestecă delicat. Gustul va fi intens, rustic și plin de personalitate – specific sudului țării. Citește și: Cum să faci pui tandoori perfect – rețetă indiană Sos Ardeal (aromatic, ușor acrișor, cu ceapă roșie) Ingrediente: O ceapă roșie, tocată mărunt Verdeață proaspătă (de preferat pătrunjel) 1 lingură de oțet (preferabil de mere sau vin alb) 2 linguri de ulei Sare și piper, după gust Mod de preparare: Combină toate ingredientele într-un bol mic, apoi toarnă peste salata de roșii. Ceapa roșie și oțetul adaugă un echilibru între dulce, acrișor și picant, caracteristic zonei ardelenești. Distribuie articolul pe: