Cea mai sănătoasă brânză, potrivit specialiștilor. O nutriționistă mărturisește că o consumă zilnic. foto: chatgpt Un tip de brânză aparent banal a ajuns în centrul atenției nutriționiștilor și al pasionaților de alimentație sănătoasă. Este vorba despre brânza proaspătă de vaci, cunoscută și sub denumirea de cottage cheese, un aliment care a devenit extrem de popular în ultima perioadă, mai ales pe rețelele sociale. Cea mai sănătoasă brânză, potrivit specialiștilor De la deserturi reinterpretate până la combinații savuroase pentru micul dejun, acest produs lactat este promovat intens datorită valorii sale nutritive ridicate. O nutriționistă din Statele Unite a decis să analizeze concret efectele consumului zilnic de brânză de vaci asupra organismului. Lauren Manaker, dietetician autorizat și specialist în nutriție din Carolina de Sud, a acceptat provocarea de a include acest aliment în dieta sa zilnică timp de o săptămână. Rezultatele experimentului său, publicate în Prevention Magazine în februarie 2026, oferă o perspectivă profesionistă asupra beneficiilor reale ale acestui produs bogat în proteine. Un test alimentar fără efecte negative Spre deosebire de multe persoane, Lauren Manaker respecta deja recomandările nutriționale generale, consumând zilnic trei porții de lactate. Din acest motiv, introducerea brânzei de vaci în meniul său nu a reprezentat o schimbare radicală, ci mai degrabă o ajustare a sursei de nutrienți. „Din punct de vedere digestiv, nu am observat nicio modificare neplăcută, ceea ce este un semn foarte bun”, explică nutriționista. Totuși, ea subliniază că adevărata valoare a experimentului nu a constat în efecte imediate sau vizibile, ci în beneficiile care se construiesc în timp, fără a fi resimțite de la o zi la alta. Beneficii care acționează pe termen lung Brânza proaspătă de vaci este o sursă importantă de calciu și fosfor, doi nutrienți esențiali pentru menținerea sănătății sistemului osos. Deși consumul zilnic nu se traduce prin schimbări spectaculoase peste noapte, fiecare porție contribuie la consolidarea oaselor și la prevenirea pierderii densității osoase. Lauren Manaker recunoaște că acest aspect este deosebit de important pentru ea, mai ales în contextul unui istoric familial de osteoporoză. Astfel, includerea constantă a brânzei de vaci în alimentație reprezintă o investiție discretă, dar valoroasă, în sănătatea pe termen lung. Experiența nutriționistei americane susține ideea că brânza proaspătă de vaci este unul dintre cele mai sănătoase tipuri de brânză, atunci când este consumată cu moderație și integrată într-o alimentație variată. foto: freepik.com Un profil nutrițional care o recomandă Din punct de vedere nutritiv, brânza de vaci se remarcă printr-un echilibru excelent între aportul caloric și conținutul de proteine. O porție standard de aproximativ 113 grame (jumătate de cană) de brânză de vaci cu 2% grăsime oferă: aproximativ 90 de calorii 13 grame de proteine 2,5 grame de grăsimi 100 mg de calciu 330 mg de sodiu 5 grame de carbohidrați Acest profil o transformă într-un aliment potrivit pentru persoanele care vor să își mențină masa musculară, să controleze greutatea corporală sau să adopte un stil de viață echilibrat. Studiile recente din domeniul nutriției confirmă faptul că brânza de vaci este o alegere inspirată atât pentru sportivi, cât și pentru cei care urmează diete hipocalorice sau bogate în proteine. Citește și: Un sortiment de brânză românească a intrat în Best Cheeses in the World 2026, top realizat de Taste Atlas Distribuie articolul pe: