Ce se întâmplă cu mâncarea rămasă de la emisiunile culinare TV?

Când urmărești o emisiune culinară, sigur te întrebi ce se întâmplă cu preparatele apetisante gătite în fața camerelor. De cele mai multe ori, prezentatorii gustă doar o înghițitură, iar restul porțiilor par să dispară misterios. Vestea bună este că, în cele mai multe cazuri, mâncarea nu ajunge la gunoi, după cum informează vedetele de peste Ocean.

Vedetele TV spun că risipa alimentară este minimă

Într-un episod recent al podcastului „All on the Table”, Katie Lee Biegel și colega sa din emisiunea The Kitchen, Sunny Anderson, au explicat că încă de la prima lor audiție au descoperit că împărtășesc aceeași preocupare: evitarea risipei alimentare. Sunny Anderson și-a amintit de momentul în care filmau o probă în care pregăteau sandvișuri cu unt de arahide și gem.

„Îmi amintesc că cineva voia să taie marginile de la pâine. Iar Katie a spus imediat: «Stați puțin, unde merge pâinea? Am plătit pentru toată franzela!»”, a povestit Anderson.

Cine mănâncă preparatele gătite în emisiuni

Potrivit lui Katie Lee Biegel, preparatele realizate în cadrul emisiunii sunt consumate, în primul rând, de echipa de producție.

„Lumea ne întreabă mereu ce se întâmplă cu mâncarea de la The Kitchen. Adevărul este că se mănâncă. Avem o echipă de 70-80 de persoane care se bucură de preparate”, a explicat ea.

Astfel, aproape fiecare fel de mâncare este savurat imediat după filmare.

Ce nu se consumă este donat

Mâncarea rămasă după încheierea filmărilor este donată către bănci de alimente și organizații caritabile.

„La finalul filmărilor, tot ce rămâne merge la o cămară socială. Risipa este foarte mică”, a spus Katie Lee Biegel.

Sunny Anderson a confirmat că și prezentatorii își iau frecvent mâncare acasă.

„De câte ori am plecat cu preparate la pachet?”, a spus ea, potrivit eatingwell.com.

Vedetele au chiar mini-frigidere în cabinele lor, împreună cu recipiente speciale pentru a transporta resturile de mâncare.

De ce este importantă reducerea risipei alimentare

Potrivit United States Environmental Protection Agency, între 30% și 40% din alimentele produse nu sunt consumate niciodată. Mai mult de jumătate din emisiile de gaze cu efect de seră generate de gropile de gunoi provin din deșeuri alimentare.

Acesta este motivul pentru care orice efort de reducere a risipei contează, fie că este vorba despre platourile de filmare ale unei emisiuni TV, fie despre bucătăria de acasă.

Citește și: Banana modificată genetic, care nu se înnegrește, ar putea reduce risipa alimentară, spun oamenii de știință

Cum poți reduce risipa alimentară

Transformă resturile în compost

Resturile de fructe și legume, zațul de cafea, cojile de ouă și cojile de nuci pot fi transformate în compost, un îngrășământ natural excelent pentru plante.

Gătește creativ cu ce ai în frigider

Legumele rămase pot fi folosite într-o supă consistentă, alături de fasole, tofu sau carne gătită anterior.

Congelează alimentele perisabile

Pâinea, bananele coapte, fructele de pădure și broccoli pot fi congelate și folosite ulterior în diverse rețete, de la smoothie-uri la deserturi și mâncăruri gătite.

Mâncarea de la emisiunile culinare nu se irosește

Deși mulți telespectatori se tem că preparatele gătite în emisiunile culinare ajung la coșul de gunoi, realitatea este mult mai încurajatoare. Echipele de producție consumă mâncarea, prezentatorii o iau acasă, iar surplusul este donat celor care au nevoie.

Este un exemplu simplu, dar important, care arată că risipa alimentară poate fi redusă semnificativ atunci când există organizare și responsabilitate.

Citește și: Cum faci compost la tine în bucătărie, chiar dacă locuiești la bloc