Ce poți face cu resturile rămase de la masa de Revelion. foto pexels.com Ce poți face cu resturile rămase de la masa de Revelion. După sărbători, frigiderele multor români ajung să fie arhipline cu preparate încă bune, dar care, din diverse motive, nu mai sunt consumate. Fie că am gătit prea mult, fie că invitații au fost mai puțini decât ne așteptam, rezultatul este același: mâncare aruncată inutil. Specialiștii în nutriție și siguranță alimentară atrag atenția că resturile de la masa de Revelion pot fi transformate în mese noi, gustoase și sigure, fără a ajunge la gunoi. „Dar resturile de la masa de Revelion pot fi salvate, nu e obligatoriu să le aruncăm”, arată Petry. Ce poți face cu resturile rămase de la masa de Revelion Carnea rămasă de la pui, curcan, porc sau vită poate fi ușor reutilizată. Un pui, de exemplu, poate deveni baza pentru sandwich-uri după ce este curățat de oase complet. Carnea se păstrează într-un recipient separat și poate fi combinată cu legume proaspete sau frunze verzi. Dacă intenționezi să pregătești o supă, carnea de pe oase poate fi porționată și congelată împreună cu legume precum ceapa sau morcovii, pentru a fi folosită ulterior. Congelarea, soluție simplă pentru resturi Resturile de la masa de Revelion pot fi transformate în mese noi, gustoase și sigure, fără a ajunge la gunoi. foto: pexels.com Legumele rămase – crude sau gătite – pot fi porționate și congelate în pungi sau caserole. Același lucru este valabil și pentru preparatele tradiționale din porc, precum lebărul sau caltaboșul, care pot fi păstrate în congelator pentru câteva săptămâni. Friptura, ingredient-cheie pentru paste și salate Carnea de la friptură poate fi tocată mărunt și integrată în salate sau în sosuri pentru paste. De exemplu, curcanul se potrivește foarte bine cu salată verde, ouă fierte, legume proaspete și un dressing simplu. Carnea de porc sau vită poate fi reutilizată într-un sos bolognez rapid, prin mărunțire și adăugare în sosul de roșii. Resturile de jambon pot fi transformate într-o pastă tartinabilă, alături de muștar, maioneză și verdețuri, ideală pentru sandwich-uri sau aperitive rapide. Cum refolosești cartofii rămași Carnea se păstrează într-un recipient separat și poate fi combinată cu legume proaspete sau frunze verzi. foto: pexels.com Cartofii fierți pot deveni piure, bază pentru plăcinte la cuptor sau pentru crochete prăjite. De asemenea, pot fi adăugați în supe-cremă sau folosiți la pâine de casă, o soluție recomandată inclusiv de bucătari români pentru a evita risipa alimentară. Legumele rămase, perfecte pentru preparate rapide Legumele fierte, coapte sau gratinate pot fi incluse în tortilla, salate sau amestecuri la cuptor cu ou și smântână. O omletă din resturi de legume, brânzeturi și mezeluri este o variantă simplă și hrănitoare pentru micul dejun. Idei rapide pentru alte resturi din frigider Din mezeluri, brânzeturi și zarzavat poți pregăti un preparat la cuptor, legat cu ouă și smântână, presărat cu parmezan. Preparatul se coace până capătă o crustă aurie și poate fi consumat atât cald, cât și rece. Preparatele dulci pot fi reinventate Carnea de porc sau vită poate fi reutilizată într-un sos bolognez rapid, prin mărunțire și adăugare în sosul de roșii. foto: pexels.com Cozonacul sau checul uscat nu trebuie aruncate. Feliile pot fi însiropate și transformate într-un desert rapid, cu budincă, cremă, fructe sau ciocolată topită. Specialiștii în gastronomie recomandă astfel de soluții pentru a reduce pierderile alimentare din perioada post-sărbători. Nu în ultimul rând, multe dintre preparatele rămase pot fi congelate în siguranță, respectând regulile de igienă și depozitare, pentru a fi consumate ulterior. Astfel, economisești bani, reduci risipa și te bucuri de mese variate chiar și după încheierea sărbătorilor. Citește și: Dieta coreeană Switch-On promite pierderea grăsimii în 4 săptămâni, fără afectarea masei musculare. Cum o poți integra ușor în rutina zilnică Distribuie articolul pe: