Peștele este un aliment ușor, bogat în proteine și acizi grași benefici, iar pentru a-i evidenția gustul, este ideal să alegi garnituri la fel de „light”. foto: sunfood.ro Dacă nu știi ce să servești alături de pește, ai la dispoziție o mulțime de opțiuni gustoase și sănătoase. Deși tentația este mare să alegi cartofii prăjiți, aceștia nu sunt cea mai inspirată variantă: au multe calorii și puțini nutrienți, ceea ce îi face mai puțin potriviți pentru o masă echilibrată. Peștele este un aliment ușor, bogat în proteine și acizi grași benefici, iar pentru a-i evidenția gustul, este ideal să alegi garnituri la fel de „light”. Legumele proaspete, preparatele simple și combinațiile bogate în vitamine sunt cele mai potrivite. De ce contează alegerea garniturii pentru pește? O garnitură bine aleasă poate transforma complet preparatul. În loc să „îngreuneze” farfuria, aceasta ar trebui să completeze peștele și să-i pună în valoare aroma naturală. Mulți aleg variante clasice precum mămăliga cu mujdei, cartofii fierți sau orezul simplu. Sunt opțiuni bune, dar există și alternative mai interesante, mai sănătoase și la fel de ușor de pregătit. 3 idei de garnituri ușoare și gustoase 1. Salată de sfeclă roșie cu hrean și mărar Această combinație este perfectă pentru pește datorită contrastului de gusturi. Dulceața cărnii de pește se îmbină excelent cu aroma ușor acrișoară a sfeclei. În plus: este bogată în vitamine are o culoare intensă, foarte apetisantă are o textură ușor crocantă Este o alegere excelentă inclusiv pentru copii, care sunt atrași de culorile vii și de gustul plăcut. Citește și: Șnițele de pește: crocante, aromate și gata în 30 de minute! Le poți consuma de Florii 2. „Orez” din conopidă cu morcov Dacă vrei o variantă cu puține calorii, această garnitură este ideală. conopidă este extrem de săracă în calorii (aproximativ 25 kcal/100 g) și poate înlocui cu succes orezul clasic. Cum se prepară: desparte conopida în bucăți mici și mărunțește-o fin rade un morcov și toacă o ceapă călește-le ușor într-o tigaie cu puțin ulei adaugă conopida și puțină apă lasă totul câteva minute pe foc și asezonează după gust Rezultatul este o garnitură ușoară, aromată și plină de culoare. 3. Salată coleslaw cu iaurt Această salată clasică reinterpretată este o alegere excelentă pentru pește. Este proaspătă, răcoritoare și adaugă o notă crocantă preparatului. Ingrediente de bază: varză albă morcov ceapă iaurt (în loc de maioneză, pentru o variantă mai sănătoasă) suc de lămâie și oțet de mere sare și piper Se prepară rapid și se potrivește nu doar cu pește, ci și cu alte feluri de mâncare. Câte calorii are peștele și cât este recomandat să consumi la o masă Peștele este considerat unul dintre cele mai sănătoase alimente, fiind bogat în proteine de calitate, acizi grași Omega-3, vitamine (precum D și B12) și minerale esențiale. Totuși, numărul de calorii diferă în funcție de tipul de pește și de modul în care este preparat. Câte calorii are peștele În general, peștele poate fi împărțit în două categorii: slab și gras. 🐟 Pește slab (puține calorii) Aceste tipuri sunt ideale dacă vrei să menții sau să reduci greutatea: cod: aproximativ 80–90 kcal / 100 g șalău: 80–90 kcal / 100 g păstrăv: 100–120 kcal / 100 g Au un conținut redus de grăsimi, dar oferă proteine de calitate. 🐟 Pește gras (mai caloric, dar foarte sănătos) Aceste variante conțin grăsimi bune, benefice pentru inimă: somon: 180–220 kcal / 100 g macrou: 200–230 kcal / 100 g hering: 200–250 kcal / 100 g Deși sunt mai calorice, aceste grăsimi sunt esențiale pentru organism. ⚠️ Atenție la modul de preparare Caloriile pot crește semnificativ în funcție de cum gătești peștele: la grătar sau la cuptor: păstrează valorile apropiate de cele naturale prăjit în ulei: poate dubla sau chiar tripla numărul de calorii pane sau cu sosuri grele: adaugă multe calorii „ascunse” Cât pește poți consuma la o masă Porția ideală depinde de stilul de viață, dar există câteva recomandări generale: Adulți: 120–200 g de pește gătit / masă Persoane active: pot consuma până la 200–250 g Copii: aproximativ 80–120 g, în funcție de vârstă Această cantitate asigură un aport optim de proteine fără a exagera cu caloriile. Cât de des este bine să mănânci pește Specialiștii recomandă: 2–3 porții de pește pe săptămână cel puțin o porție de pește gras (somon, macrou) Astfel beneficiezi de aportul necesar de Omega-3. Sfaturi pentru un consum echilibrat variază tipurile de pește pentru un aport divers de nutrienți alege metode de gătit sănătoase: la abur, la cuptor sau la grătar combină peștele cu legume sau salate, nu cu garnituri grele evită excesul de sare și sosuri calorice Distribuie articolul pe: