Japonia, în ansamblu, deține recordul mondial la speranța de viață, cu o medie de aproximativ 90 de ani pentru femei și 84 pentru bărbați Okinawa este una dintre cele mai mari insule ale Japoniei și poartă adesea denumirea de Churashima, care înseamnă „insula frumoasă”. Această regiune este recunoscută la nivel mondial nu doar pentru peisajele spectaculoase, ci și pentru sănătatea și longevitatea locuitorilor săi. Okinawa, una dintre cele mai mari insule ale Japoniei În Okinawa, rata bolilor cardiovasculare, a cancerului, diabetului și obezității este considerabil mai scăzută decât în alte părți ale lumii. Tot aici trăiesc și un număr impresionant de centenari – oameni care depășesc pragul vârstei de 100 de ani. Japonia, în ansamblu, deține recordul mondial la speranța de viață, cu o medie de aproximativ 90 de ani pentru femei și 84 pentru bărbați. Însă Okinawa este considerată un caz special: cercetările arată că stilul de viață al locuitorilor săi, în special obiceiurile alimentare, joacă un rol decisiv în această longevitate remarcabilă. Cum funcționează dieta Okinawa La fel ca în cazul dietei mediteraneene, accentul nu cade exclusiv pe alimentele consumate, ci mai ales pe moderație și echilibru. Dieta Okinawa este în același timp bogată în nutrienți și săracă în calorii, iar secretul ei se bazează pe două principii fundamentale: Plantele ca aliment de bază Carnea și produsele de origine animală sunt consumate foarte rar și în cantități reduse, fiind privite mai degrabă ca garnitură decât ca fel principal. În schimb, alimentația este dominată de legume variate: cartofi dulci (alimenta de bază tradițională), dovleac, ardei gras, alge, verdețuri și ciuperci. Fructele cu pigment galben-portocaliu adaugă un aport important de carotenoide, substanțe cu efect antiinflamator și de susținere a imunității. Orezul, deși prezent, este consumat în cantități reduse, fiind doar o sursă suplimentară de carbohidrați. Citește și: Dieta fără gluten: ce alimente sunt permise și ce trebuie evitat, chiar și dacă ai tiroidă Alimentația este dominată de legume variate Regula „Hara Hachi Bu” – 80/20 Oamenii din Okinawa au obiceiul să se oprească din mâncat atunci când se simt aproximativ 80% sătui, evitând senzația de „prea plin”. Acest principiu simplu previne excesele calorice și ajută organismul să funcționeze în mod optim. Beneficiile dietei Okinawa Alimentație naturală și neprocesată – se consumă în principal produse proaspete, bogate în apă și fibre. Aport redus de grăsimi și calorii – ceea ce favorizează menținerea unei greutăți optime. Conținut ridicat de fibre și carbohidrați sănătoși – care susțin digestia și energia pe termen lung. Reducerea riscului de boli cronice – studiile au arătat o incidență mult mai mică a diabetului, bolilor cardiovasculare și a unor tipuri de cancer. Longevitate – locuitorii insulei trăiesc, în medie, mai mult decât restul populației globale, lucru strâns legat de regimul lor alimentar și stilul de viață echilibrat. În general, locuitorii Okinawa consumă în jur de 1.200 de calorii pe zi, comparativ cu aproximativ 2.000 în Statele Unite, ceea ce explică diferențele majore în sănătate și greutate corporală. Citește și: Poate dieta care imită postul să vindece cancerul? Un doctor susține că da Posibile riscuri și limitări Deși dieta are numeroase avantaje, există și aspecte de luat în considerare: Consumul redus de carne și lactate poate duce la deficit de vitamine B12 și D, calciu sau fier. O reducere drastică a caloriilor poate fi dificilă și chiar riscantă pentru persoanele obișnuite cu un aport caloric ridicat. Pentru cei care doresc să adopte acest stil, se recomandă o adaptare treptată, începând, de exemplu, cu un aport zilnic de 1.500 de calorii. Exemplu de meniu Okinawa pentru o zi Mic dejun: tofu cu ardei gras galben și jumătate de cartof dulce. Gustare: un măr proaspăt. Prânz: orez cu linte sau boabe de soia, servit alături de broccoli. Gustare: salată de alge sau supă miso cu morcovi, ciuperci shiitake, ridiche și tofu. Cină: orez brun cu linte, spanac și dovleac. Gustare de seară: un pahar cu lapte de soia. Sursa: healthline.com Distribuie articolul pe: