Printre cele mai cunoscute soiuri se numără Brandywine Pink, Great White, Copia, Striped German și Hungarian Heart. foto: pensezsauvage.org Dacă te gândești să cultivi roșii de tip Beefsteak, trebuie să știi din start că acestea sunt apreciate pentru dimensiunea lor impresionantă și pentru gustul intens, mult mai bogat față de alte soiuri. Totuși, un aspect important de avut în vedere este faptul că aceste roșii nu au o durată lungă de păstrare, motiv pentru care trebuie recoltate la momentul potrivit, înainte să devină prea moi. Ce sunt roșiile beefsteak și cum le poți cultiva în grădina ta Există mai multe varietăți din această categorie, fiecare cu particularități ușor diferite, dar toate produc fructe mari, cărnoase, care pot ajunge chiar și la aproximativ 400–450 de grame. Printre cele mai cunoscute soiuri se numără Brandywine Pink, Great White, Copia, Striped German și Hungarian Heart. Cultivarea începe, de regulă, prin semănarea semințelor în tăvi alveolare. Este bine de știut că perioada până la maturitate este relativ lungă, de aproximativ 85 de zile, așa că momentul semănării trebuie ales în funcție de când vrei să obții recolta. foto: www.seminte1.eu Semințele se pun în substrat cu circa 6–8 săptămâni înainte de ultimul îngheț. Răsadurile pot fi mutate în grădină sau solar atunci când ating aproximativ 20 cm înălțime și temperaturile exterioare depășesc constant 15°C. Dacă există riscul unor scăderi de temperatură, plantele trebuie protejate cu folie specială antiîngheț. La plantare, este recomandat să sapi gropi de aproximativ 20 cm adâncime, pentru a stimula dezvoltarea unui sistem radicular puternic. Ideal, primul rând de frunze ar trebui să fie aproape de nivelul solului. Pentru că aceste roșii cresc mult și produc fructe grele, este esențial să le asiguri suficient spațiu: între 45 și 80 cm între plante pe rând și aceeași distanță între rânduri. Lumina joacă un rol crucial în dezvoltarea lor Plantele au nevoie de cel puțin 8 ore de soare direct pe zi, iar o expunere sudică este cea mai potrivită. Solul trebuie să fie bine drenat, cu un pH situat între 6 și 6,8. De asemenea, mulcirea ajută la păstrarea umidității și la reducerea apariției buruienilor. Pentru susținerea plantelor, este necesar să folosești araci, plase sau sisteme speciale de susținere, deoarece greutatea fructelor poate rupe tulpinile. Udarea trebuie făcută constant, mai ales când stratul superior al solului (2–3 cm) s-a uscat. Lipsa apei poate duce la deformarea fructelor. Un alt pas important este copilirea, adică îndepărtarea lăstarilor laterali atunci când aceștia ajung la 2–3 cm, pentru a direcționa energia plantei către dezvoltarea fructelor mari. Fertilizarea se face o dată la aproximativ trei săptămâni, folosind un îngrășământ de tip NPK 6-24-24, bogat în fosfor și potasiu și mai sărac în azot, pentru a favoriza înflorirea și fructificarea, nu creșterea excesivă a frunzelor, notează specialtyproduce. Recoltarea se face atunci când roșiile au culoarea specifică soiului (de regulă roșu intens) și sunt încă ferme. Dacă sunt lăsate să se înmoaie prea mult, nu vor rezista la depozitare Diferența față de alte tipuri de roșii Comparativ cu alte tipuri de roșii, cele Beefsteak au câteva diferențe clare: față de roșiile cherry sunt mai puțin dulci, dar mult mai cărnoase; comparativ cu cele de tip Roma sunt mai suculente și mai puțin concentrate pentru sosuri; iar în raport cu roșiile pe ciorchine, se remarcă prin dimensiunea mult mai mare și textura densă. Citește și: Roșiile care miros a „floricele cu unt”, create de cercetători. Descoperirea ar putea revoluționa gustul alimentelor Distribuie articolul pe: