Spaghete cu pesto și pui la grătar. Foto: pexels.com Dacă vrei să pregătești ceva gustos într-un timp scurt, spaghetele cu pesto și pui la grătar sunt o alegere inspirată. Se fac ușor, au puține ingrediente și pot fi transformate într-o masă sățioasă, cu aromă mediteraneană. Când timpul nu îți permite să petreci prea mult în bucătărie, o porție de paste poate fi soluția perfectă. În această variantă, spaghetele sunt combinate cu pesto de busuioc, piept de pui rumenit pe grill, muguri de pin și parmezan. Rezultatul este un preparat cremos, aromat și suficient de consistent pentru prânz sau cină. Un mic detaliu face diferența: apa în care au fiert pastele nu trebuie aruncată imediat. Câteva linguri adăugate peste pesto ajută sosul să se lege și să se distribuie uniform pe spaghete. Ingrediente pentru spaghete cu pesto și pui Pentru aproximativ 2-3 porții ai nevoie de: 350 g spaghete 2 bucăți de piept de pui 4 linguri pesto de busuioc 2 linguri ulei de măsline 2 linguri muguri de pin 2 linguri parmezan ras 1 lingură zeamă de lămâie sare piper Citește și: Rețeta de paste de post a lui Cătălin Scărlătescu. Ai nevoie doar de 5 ingrediente Cum prepari pieptul de pui Spaghetele sunt combinate cu pesto de busuioc, piept de pui rumenit pe grill, muguri de pin și parmezan. Foto: pexels.com Începe cu carnea, pentru a avea timp să se odihnească înainte de servire. Șterge bucățile de piept de pui cu un șervet, apoi unge-le cu puțin ulei de măsline. Condimentează cu sare și piper și stropește-le cu zeama de lămâie. Lasă carnea aproximativ 10 minute, cât să se aromatizeze. Între timp, încinge bine o tigaie grill sau grătarul. Pune pieptul de pui și gătește-l pe ambele părți până când este frumos rumenit la exterior și bine făcut în interior. După ce îl iei de pe foc, lasă-l câteva minute să se odihnească. Abia apoi taie-l în felii. În acest fel, carnea își păstrează mai bine sucurile și nu se usucă atât de ușor. Fierbe spaghetele și păstrează apa Pune o oală generoasă cu apă la fiert și adaugă sare. Când apa începe să clocotească, pune spaghetele și fierbe-le conform indicațiilor de pe ambalaj, astfel încât să rămână al dente. Înainte să scurgi pastele, păstrează o cană mică din apa în care au fiert. Este un truc simplu, dar foarte util atunci când pregătești sosuri pentru paste. Nu este nevoie să clătești spaghetele după fierbere. Amidonul rămas pe suprafața lor ajută sosul să adere mai bine. Mugurii de pin dau un plus de aromă Pune mugurii de pin într-o tigaie uscată, fără ulei, și rumenește-i câteva minute. Amestecă frecvent și supraveghează-i, deoarece se pot arde destul de repede. Când capătă o nuanță ușor aurie și încep să miroasă plăcut, oprește focul. Citește și: Rețeta de paste delicioasă a lui Meghan Markle Cum faci sosul pesto cremos Rezultatul este un preparat cremos, aromat și suficient de consistent pentru prânz sau cină. Foto: pexels.com Pune spaghetele fierbinți într-un bol încăpător sau într-o tigaie. Adaugă pesto de busuioc și câteva linguri din apa păstrată de la paste. Amestecă ușor până când pesto-ul acoperă toate spaghetele și se formează un sos cremos. Dacă ți se pare prea gros, mai poți adăuga puțină apă de la paste, treptat. Nu este nevoie să gătești pesto-ul la foc puternic. Este suficient să-l amesteci cu pastele fierbinți, pentru ca sosul să se distribuie uniform, potrivit themediterraneandish.com. Cum montezi farfuria Împarte spaghetele cu pesto în farfurii și așază deasupra feliile de piept de pui la grătar. La final, presară mugurii de pin rumeniți și parmezanul ras. Pentru un plus de prospețime, poți adăuga câteva picături de zeamă de lămâie înainte de servire. Preparatul se servește imediat, cât timp pastele sunt calde, iar sosul este încă bine legat. Distribuie articolul pe: