Studiu alarmant: ce se ascunde în jeleurile preferate de copii. Cantitatea de zahăr i-a surprins pe specialiști. Foto: pixabay.com Jeleurile se află printre dulciurile preferate de cei mici, însă specialiștii atrag atenția că acestea pot ascunde cantități foarte mari de zahăr și numeroși aditivi alimentari. O analiză realizată pe 44 de produse comercializate în România scoate la iveală o compoziție care ridică semne de întrebare în privința valorii nutritive și a efectelor pe termen lung asupra sănătății. Ce le dai, de fapt, copiilor să mănânce? Jeleurile conțin cantități uriașe de zahăr și zeci de aditivi Potrivit cercetării, cele mai multe jeleuri sunt alcătuite aproape în totalitate din zahăr, sirop de glucoză, arome și coloranți, în timp ce aportul de vitamine, minerale sau fibre este practic nesemnificativ. Cantitatea de zahăr depășește recomandările pentru copii Datele studiului arată că produsele analizate conțin între 43 și 85 de grame de zahăr la 100 de grame de produs, echivalentul a aproximativ 7 până la 14 lingurițe de zahăr într-o singură porție de 100 de grame. Toate cele 44 de produse depășesc limita de 15 grame de zahăr la 100 de grame, prag prevăzut în Ordinul nr. 1563/2008 privind alimentele nerecomandate copiilor de vârstă preșcolară și școlară. Conținutul ridicat de zahăr explică și valoarea energetică mare a acestor dulciuri, care variază între 307 și 382 de kilocalorii la 100 de grame. Din ce sunt făcute, de fapt, jeleurile Analiza etichetelor arată că ingredientele predominante sunt diferitele forme de zahăr. În cazul a 64% dintre produsele analizate, primul ingredient este siropul de glucoză, în timp ce la 36% primul loc este ocupat de zahăr. Pe poziția a doua în lista ingredientelor apar cel mai frecvent zahărul și siropul de glucoză, dar și făina de grâu sau apa. Printre ingredientele aflate pe locul al treilea se regăsesc gelatina, pectina, sucul de fructe, dextroza și amidonul de porumb. Concluzia cercetătorilor este că, în majoritatea cazurilor, primele ingrediente sunt reprezentate aproape exclusiv de diverse tipuri de zahăr, ceea ce transformă aceste produse într-o sursă concentrată de calorii, fără beneficii nutritive semnificative. Zeci de aditivi și coloranți sintetici Pe lângă cantitatea mare de zahăr, analiza a identificat 34 de aditivi alimentari diferiți în cele 44 de produse evaluate. Aproape jumătate dintre acestea conțin coloranți sintetici, precum caramel cu sulfit de amoniu, albastru patent V, albastru briliant FCF, roșu Allura sau Sunset Yellow. Foto: pixabay.com Autorii studiului precizează că unele dintre aceste substanțe au fost asociate, în funcție de sensibilitatea fiecărei persoane, cu reacții alergice și iritații ale pielii. Totodată, anumite cercetări au analizat posibila legătură dintre unii coloranți alimentari și modificările de comportament observate la unii copii sensibili, fără ca acest lucru să însemne că efectele apar în toate cazurile. Ce efecte poate avea consumul frecvent Medicii avertizează că ingerarea unei cantități mari de zahăr determină o creștere rapidă a glicemiei, urmată de o secreție importantă de insulină. Repetarea frecventă a acestui mecanism poate contribui, în contextul unei alimentații dezechilibrate, la apariția unor probleme de sănătate. Citește și: Bărbat, internat cu o boală gravă după ce a mâncat 3 kg de jeleuri Haribo: „Am crezut că e o toxiinfecție alimentară urâtă” Printre riscurile asociate consumului excesiv de produse bogate în zahăr se numără dezvoltarea cariilor dentare, acumularea kilogramelor în plus, obezitatea, apariția rezistenței la insulină și creșterea riscului de diabet zaharat de tip 2. În plus, specialiștii subliniază că siropul de glucoză și celelalte forme lichide de zahăr sunt absorbite foarte repede de organism. Din acest motiv, senzația de sațietate apare mai târziu, ceea ce poate favoriza consumul unor cantități mai mari de dulciuri. Recomandarea specialiștilor Experții recomandă ca jeleurile și alte produse similare să fie consumate doar ocazional și în cantități moderate, în cadrul unei alimentații echilibrate. De asemenea, părinții sunt sfătuiți să citească etichetele înainte de cumpărare și să acorde atenție conținutului de zahăr și numărului de aditivi alimentari prezenți în produs, scrie CNN. O dietă bazată pe fructe, alimente cât mai puțin procesate și dulciuri consumate cu moderație poate contribui la reducerea aportului excesiv de zahăr și la menținerea sănătății copiilor pe termen lung. Citește și: Gelatina are beneficii pentru sănătate? Din ce este făcută? Distribuie articolul pe: