Ce face cu adevărat consumul de ananas pentru organism? Foto: pexels.com Cândva un simbol al luxului și al bogăției, ananasul este astăzi la fel de prezent în supermarketuri precum morcovii sau cartofii. Cu gustul său dulce-acrișor și aroma tropicală distinctă, fructul exotic a devenit unul dintre preferatele consumatorilor din întreaga lume. Însă popularitatea sa nu se datorează doar gustului plăcut, ci și profilului nutrițional bogat. Specialiștii spun că ananasul conține vitamine, minerale și compuși bioactivi care pot contribui la sănătatea sistemului imunitar, a pielii și a digestiei. Totuși, unele dintre beneficiile promovate intens pe internet sunt mai puțin susținute de dovezi științifice. Ananasul, un fruct bogat în nutrienți O porție de 80 de grame de ananas furnizează aproximativ: 33 de calorii 0,3 g proteine 0,2 g grăsimi 8,1 g carbohidrați 1,3 g fibre 128 mg potasiu 10 mg vitamina C Aceeași porție conține și aproximativ 8 grame de zahăr, adică aproape o treime din limita zilnică de 30 de grame de zaharuri libere recomandată de NHS. Fie că este consumat proaspăt, congelat sau conservat, ananasul contribuie la aportul zilnic de fructe și legume. Totuși, în cazul variantelor la conservă, nutriționiștii recomandă alegerea produselor păstrate în suc propriu și nu în sirop, pentru a evita zahărul adăugat. „Ananasul este o sursă bună de vitamina C, care susține funcționarea sistemului imunitar și sănătatea pielii. De asemenea, este bogat în mangan, un mineral important pentru metabolism, producerea energiei, vindecarea rănilor și sănătatea oaselor”, explică nutriționistul Rob Hobson. Ananasul poate ajuta sistemul imunitar? Specialiștii spun că ananasul conține vitamine, minerale și compuși bioactivi. Foto: pexels.com Unul dintre cele mai cunoscute beneficii ale ananasului este conținutul ridicat de vitamina C. Acest nutrient joacă un rol esențial în funcționarea sistemului imunitar și contribuie la protejarea organismului împotriva infecțiilor. „Niciun aliment nu poate întări dramatic sistemul imunitar de unul singur, însă vitamina C din ananas poate susține activitatea celulelor imune care apără organismul împotriva agenților patogeni”, spune Hobson. O cercetare publicată în 2014, desfășurată pe parcursul a nouă săptămâni în rândul unor copii de vârstă școlară, a arătat că cei care au consumat zilnic ananas conservat au prezentat un risc mai mic de infecții virale și bacteriene comparativ cu cei care nu au consumat deloc acest fruct. Mai mult, copiii care au consumat cantitatea cea mai mare de ananas au avut de patru ori mai multe celule albe implicate în combaterea infecțiilor. Ce este bromelaina și de ce este discutată? Ananasul conține bromelaină, o enzimă naturală prezentă în pulpă și, mai ales, în tulpina fructului. Aceasta are capacitatea de a descompune proteinele în aminoacizi și peptide mai mici, motiv pentru care este adesea asociată cu îmbunătățirea digestiei. Totuși, experții avertizează că cele mai mari concentrații de bromelaină se găsesc în partea centrală, fibroasă și mai greu de consumat a fructului. „Ananasul proaspăt conține bromelaină, însă cea mai mare parte a acestei enzime se află în tulpină. În plus, dovezile care arată că simplul consum de ananas îmbunătățește semnificativ digestia la persoanele sănătoase sunt limitate”, precizează Hobson. O analiză publicată în 2023, care a inclus 53 de studii, a concluzionat că bromelaina poate fi utilă în gestionarea sinuzitei și în reducerea durerii datorită proprietăților sale antiinflamatoare. Totuși, majoritatea cercetărilor s-au concentrat pe suplimentele cu bromelaină și nu pe consumul de ananas ca aliment. De ce provoacă ananasul furnicături pe limbă? Fie că este consumat proaspăt, congelat sau conservat, ananasul contribuie la aportul zilnic de fructe și legume. Foto: pexels.com Mulți oameni observă o senzație de furnicături sau iritație la nivelul limbii și al cavității bucale după consumul de ananas. Vinovată este tot bromelaina, combinată cu aciditatea naturală a fructului. „Unele persoane simt furnicături pe limbă atunci când consumă cantități mai mari de ananas. Această reacție este provocată de combinația dintre bromelaină și aciditatea fructului, care poate irita ușor suprafața cavității bucale. Este un fenomen complet inofensiv”, explică specialistul. Această senzație nu trebuie confundată cu o reacție alergică, care poate include simptome mai severe precum umflături, mâncărimi sau dificultăți de respirație. Poate ananasul să îmbunătățească aspectul pielii? Ananasul este adesea promovat drept un aliment benefic pentru frumusețea pielii, iar explicația se leagă din nou de conținutul său de vitamina C. Acest nutrient este necesar pentru producerea colagenului, proteina care menține fermitatea și elasticitatea pielii. „Ananasul conține nutrienți care susțin sănătatea pielii, inclusiv vitamina C, necesară pentru sinteza colagenului și protecția celulelor împotriva stresului oxidativ. Totuși, consumul de ananas nu va transforma peste noapte aspectul tenului”, spune Hobson. Cu alte cuvinte, fructul poate face parte dintr-o alimentație sănătoasă care sprijină sănătatea pielii, însă nu reprezintă o soluție miraculoasă. Ananasul poate ajuta la slăbit? Ananasul este relativ sărac în calorii și conține fibre, ceea ce îl poate transforma într-o gustare potrivită pentru persoanele care încearcă să își controleze greutatea. Fibrele contribuie la senzația de sațietate și susțin sănătatea digestivă, în timp ce conținutul ridicat de apă ajută la hidratare. Totuși, specialiștii atrag atenția că niciun aliment nu produce singur pierdere în greutate. Beneficiile apar doar în contextul unei alimentații echilibrate și al unui stil de viață activ, potrivit Daily Mail. Citește și: Câte calorii are ananasul + beneficii nutriționale Ce este ananasul roz și este mai sănătos? Ananasul conține bromelaină, o enzimă naturală prezentă în pulpă și, mai ales, în tulpina fructului. Foto: pexels.com În ultimii ani a atras atenția și ananasul roz, cunoscut sub numele de Pinkglow, dezvoltat de compania Del Monte. Acest fruct modificat genetic are o pulpă roz datorită nivelurilor mai ridicate de licopen, antioxidantul care conferă culoarea roșie tomatelor și pepenilor. Deși este considerat la fel de sănătos ca ananasul obișnuit, nu există deocamdată dovezi clare că nivelul mai mare de licopen îi oferă beneficii suplimentare importante pentru sănătate. Cine trebuie să consume ananas cu prudență? Pentru majoritatea oamenilor, ananasul este sigur atunci când este inclus într-o alimentație echilibrată. Există însă câteva excepții: Persoanele cu alergie la ananas trebuie să evite complet fructul. Consumul excesiv poate provoca disconfort digestiv. Ananasul necopt poate cauza diaree și iritații la nivelul gurii și gâtului. Aciditatea sa poate agrava simptomele refluxului gastroesofagian. Persoanele care urmează tratamente anticoagulante ar trebui să fie prudente, deoarece bromelaina poate influența procesul de coagulare a sângelui atunci când este consumată în cantități mari. Ananasul este un fruct gustos și nutritiv, bogat în vitamina C, mangan și compuși antioxidanți. Poate susține funcționarea sistemului imunitar, sănătatea pielii și aportul de nutrienți esențiali, însă multe dintre efectele spectaculoase promovate online nu sunt pe deplin confirmate de cercetările științifice. Citește și: Dieta cu ananas te scapa de 3 kilograme in 5 zile Distribuie articolul pe: