Cum faci rulouri cu scorțișoară și vanilie. foto: pexels.com Cum faci rulouri cu scorțișoară și vanilie, un dulce potrivit ca desert sau mic dejun? Un preparat simplu, cu ingrediente la îndemână, a reușit să cucerească rapid rețelele sociale și bucătăriile românilor. Cu un aluat moale, bine dospit, o umplutură intens aromată și o cremă fină de brânză, acest preparat promite un rezultat spectaculos chiar și pentru cei fără multă experiență în cofetărie. Potrivit specialiștilor în gastronomie, secretul unui desert reușit stă în respectarea timpilor de dospire și în folosirea ingredientelor de calitate. Rețeta care a devenit virală se remarcă prin simplitate și prin faptul că nu necesită tehnici complicate, ci doar puțină răbdare. Cum faci rulouri cu scorțișoară și vanilie Aceste rulouri sunt o alegere inspirată atunci când vrei să pregătești ceva dulce într-un timp rezonabil, fără a compromite gustul. Aroma de scorțișoară combinată cu vanilia naturală oferă un parfum intens, iar textura aerată a aluatului le face să fie apreciate atât de adulți, cât și de copii. Rețeta de rulouri cu scorțișoară și vanilie Secretul unui desert reușit stă în respectarea timpilor de dospire și în folosirea ingredientelor de calitate. foto: pexels.com Ingrediente pentru aluat: 500 g făină tip 000 7 g drojdie uscată 3 gălbenușuri 250 ml lapte 70 g unt topit 60 g zahăr un vârf de linguriță de sare Pentru umplutură: 100 g unt 200 g zahăr brun 1 lingură scorțișoară extract sau esență de vanilie Pentru cremă: 300 g cremă de brânză 80 g zahăr pudră semințele unei păstăi de vanilie sau extract natural 150 g smântână lichidă pentru frișcă (opțional) Mod de preparare: Drojdia se activează în lapte călduț cu puțin zahăr, apoi se încorporează în făina cernută, alături de gălbenușuri, unt și restul ingredientelor. Aluatul se frământă până devine elastic și se lasă la dospit până își dublează volumul. Între timp, se pregătește umplutura aromată din unt moale, zahăr brun, scorțișoară și vanilie. După întinderea aluatului, crema se distribuie uniform, iar aluatul se rulează strâns și se porționează. Rulourile mai au nevoie de o a doua dospire înainte de a fi coapte. Un detaliu apreciat de bucătarii români este adăugarea smântânii lichide peste rulouri chiar înainte de a intra în cuptor, pentru un interior extra-cremos. Coacerea se face în două etape, pentru o rumenire uniformă. La final, rulourile calde se ung cu o cremă fină de brânză și vanilie, obținându-se acel contrast irezistibil între blatul pufos și toppingul catifelat. Rezultatul este un desert spectaculos, perfect pentru weekend sau ocazii speciale, dar suficient de simplu pentru a fi pregătit ori de câte ori ai poftă de ceva dulce, făcut în casă. Citește și: Cum să faci rice pudding englezesc. Un desert cald și cremos Distribuie articolul pe: