Este mai sănătos să consumi oul întreg sau doar albușul? foto: chatgpt Albuș de ou sau ou întreg? Ouăle sunt printre cele mai accesibile și valoroase alimente din punct de vedere nutrițional, însă apare frecvent dilema: este mai sănătos să consumi oul întreg sau doar albușul? Ambele variante au avantaje, iar alegerea depinde în mare măsură de obiectivele tale legate de sănătate, greutate și stil de viață. De ce mulți aleg albușurile? Albușurile de ou sunt preferate adesea de persoanele care urmăresc scăderea în greutate sau reducerea aportului caloric. Ele conțin semnificativ mai puține calorii decât ouăle întregi și aproape zero grăsimi sau colesterol, fiind în același timp bogate în proteine de calitate. Două albușuri mari pot furniza o cantitate de proteină comparabilă sau chiar ușor mai mare decât un ou întreg, fără aportul suplimentar de grăsimi. Acest lucru le face ideale pentru dietele hipocalorice sau pentru persoanele care doresc să își mențină masa musculară în timp ce slăbesc. Sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, foarte puține calorii, fără grăsimi și colesterol, ideal pentru diete restrictive În plus, albușurile sunt proteine complete, adică oferă toți aminoacizii esențiali necesari organismului, fără a suprasolicita aportul energetic zilnic, potrivit health.com. Citește și: Salată de ouă cu doar 4 ingrediente – fără curățat ouă! Beneficiile oului întreg pentru inimă Deși gălbenușul a fost mult timp evitat din cauza conținutului de colesterol, cercetările recente sugerează că un consum moderat de ouă întregi poate fi benefic pentru sănătatea cardiovasculară. Unele studii indică faptul că un ou întreg consumat zilnic poate crește nivelul colesterolului HDL („colesterolul bun”) și poate contribui la reducerea LDL („colesterolul rău”). Gălbenușul conține o serie de nutrienți esențiali care lipsesc din albuș: vitaminele A, D și B12 colină, importantă pentru funcționarea creierului și a sistemului nervos grăsimi sănătoase care ajută la absorbția vitaminelor liposolubile Aceste componente fac din oul întreg un aliment complet, care susține nu doar sănătatea inimii, ci și funcționarea optimă a organismului. Controlul greutății vs. nutriție completă Dacă obiectivul principal este scăderea în greutate sau creșterea aportului de proteină fără calorii suplimentare, albușurile reprezintă o alegere eficientă și practică. Ele sunt sățioase, ușor de integrat în mese și potrivite pentru persoanele cu colesterol crescut. În schimb, dacă îți dorești o alimentație echilibrată și bogată în micronutrienți, ouăle întregi rămân o opțiune excelentă, mai ales atunci când sunt consumate cu moderație, în cadrul unei diete variate.foto: pixabay Alte beneficii ale ouălor Dincolo de impactul asupra greutății și inimii, ouăle aduc și alte avantaje importante: Dezvoltarea masei musculare – Studiile arată că persoanele care consumă ouă întregi după antrenamente de forță pot avea o sinteză proteică musculară mai mare decât cele care consumă doar albușuri. Sănătatea oaselor – Ouăle sunt o sursă bună de vitamina D, esențială pentru absorbția calciului și menținerea densității osoase. Susținerea metabolismului – Nutrienții din ou contribuie la funcționarea normală a sistemelor hormonale și enzimatice. Citește și: De ce ouăle nu sunt refrigerate în unele țări – și de ce în altele este obligatoriu Distribuie articolul pe: