Există o serie rețete, rapide, care pot fi făcute cu resturile de mâncare care au rămas după masa de Crăciun. foto: pixabay.com Sărbătorile de iarnă aduc mese încărcate cu preparate tradiționale, de la sarmale și fripturi suculente, până la cozonaci pufoși și dulciuri variate. Cu toate acestea, după festivități, deseori rămân cantități considerabile de mâncare. Cum poți valorifica resturile de mâncare de la Crăciun În loc să arunci totul, poți transforma aceste resturi în rețete delicioase și rapide, care să le redea viață pe farfurie. Iată trei idei care nu necesită mult timp și sunt ușor de realizat: Salată cu carne Resturile de șuncă, friptură de porc, vită sau pui pot fi ingredientul principal al unei salate proaspete și sățioase. Ingrediente necesare: Salată verde 2 ardei 1 avocado 1 castravete 2-3 roșii Crutoane de pâine prăjită 2 linguri de ulei de măsline Zeamă de lămâie Sare după gust Mod de preparare: Spală salata sub jet de apă rece și rupe frunzele în bucăți potrivite. Taie ardeii, castravetele, roșiile și avocado în cubulețe. Carnea rămasă de la friptură sau șuncă se taie, de asemenea, în cubulețe. Amestecă toate ingredientele într-un bol mare, adaugă uleiul de măsline, zeama de lămâie și sare după gust. Presară crutoanele deasupra pentru un plus de textură crocantă. Rezultatul este o salată colorată, sănătoasă și revigorantă, ideală pentru a echilibra mesele copioase de sărbători. Paste cu sos de brânzeturi Resturile de brânzeturi precum cașcaval, mozzarella sau telemea pot fi transformate într-un sos cremos pentru paste. Ingrediente necesare: Paste la alegere 1 ardei kapia 2 linguri ulei de măsline 100 g smântână Resturi de brânzeturi Sare, piper, busuioc sau oregano Mod de preparare: Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Taie ardeiul kapia cubulețe și călește-l în uleiul de măsline până devine moale. Rade brânzeturile și amestecă-le cu smântâna, apoi adaugă ardeiul călit. Pune compoziția într-o cratiță curată și încălzește la foc mic, amestecând constant până se formează un sos omogen. Asezonează cu sare, piper și ierburi aromatice după gust. Amestecă pastele fierte cu sosul și mai lasă preparatul un minut la foc mic. Rezultatul este un fel principal cremos și aromat, ideal pentru a folosi brânzeturile rămase. Mărunțește bine carnea cu ajutorul unui cuțit și pune-o în sosul pentru paste. foto: profi.ro Tochitură cu mămăliguță Dacă la masă ai avut carne afumată, cârnăciori, friptură sau slănină, acestea pot fi baza unei tochituri savuroase.Ingrediente necesare: Resturi de carne sau cârnăciori 1 ceapă 2-3 căței de usturoi 2 linguri ulei 150 ml sos de roșii Sare, piper, boia dulce sau iute Mămăliguță pentru servire Ardei iuți sau murături (opțional). Mod de preparare: Taie carnea și cârnăciorii în bucăți mici. Într-o tigaie, călește ceapa și usturoiul în puțin ulei până devin aurii. Adaugă carnea și condimentele, apoi prăjește ușor câteva minute.Toarnă sosul de roșii și lasă să fiarbă la foc mediu timp de 5 minute, până se omogenizează și se reduce puțin. Servește tochitura fierbinte alături de mămăliguță și, dacă dorești, cu ardei iuți sau murături. Citește și: Câți pași ar trebui să faci zilnic pentru a arde caloriile acumulate de Crăciun Distribuie articolul pe: