Rețetă de salată de fasole roșie. sursa foto Instagram Rețetă de salată de fasole roșie, o opțiune hrănitoare pentru perioada postului! În aceste zile, mulți credincioși renunță la carne, ouă, lactate și brânzeturi, orientându-se către preparate pe bază de legume, leguminoase și semințe. Printre cele mai apreciate opțiuni se numără fasolea roșie, un ingredient bogat în fibre și proteine vegetale, recomandat în mod frecvent de nutriționiști pentru mesele de post datorită valorii sale nutritive ridicate. Rețetă de salată de fasole roșie În acest context, vă propunem o rețetă simplă, rapidă și foarte versatilă: salata de fasole roșie cu legume sotate, un preparat colorat și sățios, potrivit atât ca fel principal, cât și ca garnitură. Ingrediente pentru salata de fasole roșie 1 ceapă roșie medie 1 sfeclă mare 1 ardei gras 1 morcov mediu 2 castraveți murați 200 g fasole roșie gătită (o conservă) 2 căței de usturoi (tocați mărunt) 1 linguriță de pudră de coriandru 3 linguri de ulei vegetal (pentru gătit) 6 linguri de coriandru tocat 3 linguri de pătrunjel tocat 1/2 linguriță de sare Pentru dressing 4 linguri de ulei de măsline 1 lingură de oțet de mere Un praf de sare Un praf de piper negru Mod de preparare Vezi această postare pe Instagram O postare distribuită de Mediterraneandiet For Heart (@mediterraneandiet_for_heart) Începe prin a încălzi uleiul într-o tigaie, la foc mediu. Adaugă feliile de sfeclă și sotează-le timp de aproximativ 6–7 minute. Condimentează cu un praf de sare, piper negru măcinat și 1/2 linguriță de pudră de coriandru. În aceeași tigaie, sotează ceapa până devine moale, apoi gătește morcovii și ardeiul timp de 5 minute. Presară încă 1/2 linguriță de pudră de coriandru și un praf de sare. Acum poți asambla salata. Într-un bol mare, amestecă legumele sotate, castraveții murați feliați, ierburile tocate, fasolea roșie scursă, uleiul de măsline și oțetul de mere. Pentru un plus de prospețime, bucătarii recomandă să lași salata la frigider 15–20 de minute înainte de servire, pentru ca aromele să se îmbine. Sfaturi utile Fasolea roșie este o sursă importantă de proteine vegetale, fier și fibre, ceea ce o face ideală în perioada postului, în care organismul are nevoie de alternative nutritive la produsele de origine animală. Sfecla adaugă nu doar culoare, ci și antioxidanți naturali, iar murăturile oferă echilibrul perfect între dulce, acrișor și sărat. Rețeta poate fi adaptată cu ușurință: poți adăuga porumb, semințe prăjite sau suc de lămâie pentru un gust mai fresh. Citește și: Sarmale de post: cea mai simplă rețetă Distribuie articolul pe: