Ușor picantă, consistentă și extrem de hrănitoare, supa de linte roșie este ideală pentru zilele reci. foto: pixabay Când frigul își face simțită prezența, nimic nu este mai reconfortant decât o porție de supă caldă și aromată. Pe lângă faptul că încălzesc trupul și sufletul, supele sunt bogate în vitamine, minerale și nutrienți care ajută organismul să lupte cu răceala și să-și refacă energia. Fie că sunt cremoase, dense sau ușoare, aceste preparate pot deveni rapid preferatele întregii familii. Mai jos găsești trei rețete simple și delicioase, perfecte pentru zilele friguroase de toamnă și iarnă: Supă cremă de dovleac Dovleacul, simbolul toamnei, se transformă într-o supă fină, parfumată și plină de culoare. Gustul dulce natural al dovleacului este completat armonios de unt, smântână și condimente calde precum ghimbirul și scorțișoara. Ingrediente necesare: Dovleac – 500 g Morcovi – 2 bucăți Ceapă – 1 bucată Unt – 2 linguri Smântână – 100 ml Ghimbir ras – 1 linguriță Scorțișoară – un praf Sare și piper – după gust Crutoane sau semințe de dovleac prăjite – pentru servit Mod de preparare: Curăță dovleacul, morcovii și ceapa, taie-le bucăți și fierbe-le până devin fragede. Pasează-le cu un blender, adaugă untul, smântâna și condimentele. Amestecă până obții o textură cremoasă și omogenă. Servește supa caldă, decorată cu crutoane aurii sau semințe prăjite pentru un plus de crocant. Supă de linte roșie Ușor picantă, consistentă și extrem de hrănitoare, supa de linte roșie este ideală pentru zilele reci. Lintea, plină de fibre și proteine vegetale, susține imunitatea și oferă o senzație de sațietate de durată. Ingrediente: Linte roșie – 200 g Morcovi – 2 bucăți Țelină – 1 tulpină Usturoi – 2 căței Pastă de roșii – 2 linguri Chimen – 1 linguriță Coriandru – 1 linguriță Piper negru – după gust Suc de lămâie – câteva picături Sare – după gust Apă sau supă de legume – 1 litru Mod de preparare: Pune la fiert morcovii, țelina și usturoiul, apoi adaugă lintea și pasta de roșii. Lasă-le să fiarbă până când lintea devine moale și cremoasă. Condimentează cu chimen, coriandru, sare și piper. La final, adaugă câteva picături de lămâie pentru prospețime. Poți servi supa simplă sau cu un strop de ulei de măsline și verdeață tocată fin. Supă rustică de legume cu tăiței O supă clasică, ușoară și plină de savoare, care adună toate aromele legumelor de toamnă într-un bol reconfortant. Este perfectă pentru toată familia, mai ales în zilele când vrei ceva simplu, dar hrănitor. Ingrediente: Cartofi – 2 bucăți Morcovi – 2 bucăți Păstârnac – 1 bucată Țelină – 1 tulpină Ardei gras – 1 bucată Dovlecel – 1 bucată Tăiței de casă – 100 g Pătrunjel sau leuștean – după gust Sare și piper – după gust Apă sau supă de legume – 1,5 litri Mod de preparare: Toacă legumele cubulețe și pune-le la fiert în apă cu sare. Când sunt aproape moi, adaugă tăițeii și lasă-i să fiarbă până devin fragezi. La final, asezonează cu piper și presară pătrunjel sau leuștean proaspăt. Poți adăuga și o lingură de ulei de măsline pentru un gust mai bogat. Citește și: Supă de dovleac cu bacon: un prânz de toamnă aromat Distribuie articolul pe: