Epidemie de salmonella legată de ouă: 95 de persoane s-au îmbolnăvit, anunță CDC

Epidemie de salmonella legată de ouă, cazuri raportate în mai multe state din SUA. Autoritățile sanitare investighează o epidemie de salmonella asociată cu ouăle, care a îmbolnăvit 95 de persoane în Statele Unite, a anunțat joi Centers for Disease Control and Prevention (CDC).

Compania Country Eggs LLC, cu sediul în California, a emis miercuri o retragere a ouălor mari, maro, provenite de la găini crescute în aer liber („cage-free sunshine yolk eggs”). Potrivit Food and Drug Administration (FDA), ouăle au fost comercializate și sub mărcile Nagatoshi Produce, Misuho și Nijiya Markets. Ele au mai fost ambalate pentru sectorul de servicii alimentare ca „large brown sunshine yolks” sau „omega-3 golden yolks”.

Epidemie de salmonella legată de ouă

Ouăle au fost distribuite către magazine și distribuitori de servicii alimentare din California și Nevada, în perioada 16 iunie – 9 iulie, a precizat FDA. Toate au date de expirare cuprinse între 1 iulie și 16 septembrie și codul „CA-7695” pe cutie.

Majoritatea cazurilor – 73 – au fost raportate în California. Alte îmbolnăviri au apărut în 13 state: Arizona, Florida, Georgia, Hawaii, Iowa, Minnesota, Nebraska, Nevada, New Mexico, New York, North Carolina, Pennsylvania și Washington. Potrivit CDC, 18 persoane au fost spitalizate, dar nu s-au înregistrat decese.

Specialiștii au observat o creștere a îmbolnăvirilor între mijlocul lunii iunie și mijlocul lunii iulie, însă cazurile detectate se întind până în ianuarie. Agenția avertizează că este posibil ca noile cazuri să nu fi fost încă raportate, întrucât durează 3-4 săptămâni pentru a confirma legătura cu focarul.

Multe persoane nu sunt testate pentru salmonella

CDC mai estimează că numărul real de îmbolnăviri este mult mai mare, deoarece multe persoane se recuperează fără tratament și nu sunt testate pentru salmonella. Statistic, doar 1 din 30 de cazuri ajunge să fie diagnosticat.

Infecția cu salmonella provoacă diaree, febră și crampe abdominale, simptome care apar de obicei la 6 ore – 6 zile după consumul alimentelor contaminate. Recuperarea durează în general între 4 și 7 zile.

CDC avertizează că copiii sub 5 ani, adulții peste 65 de ani și persoanele cu sistem imunitar slăbit prezintă un risc crescut de forme severe, ce pot necesita tratament medical.

În fiecare an, se estimează că în SUA apar 1,35 milioane de infecții cu salmonella, bacteriile fiind una dintre principalele cauze de boli alimentare.

La începutul verii, CDC a redus discret un parteneriat federal-stat destinat monitorizării bolilor alimentare, limitând supravegherea doar la două tipuri de agenți patogeni: o formă severă de E. coli și salmonella.

Citește și: Produs contaminat cu Salmonella, retras de la Penny