Rețetă de pandișpan fără zahăr. sursa foto freepik.com Rețetă de pandișpan fără zahăr, un desert sănătos și la fel de pufos ca varianta clasică! Tot mai mulți români caută alternative sănătoase la deserturile tradiționale, în contextul creșterii alarmante a cazurilor de diabet și obezitate. Conform datelor Societății Române de Diabet, aproape 1 din 10 adulți din România suferă de diabet, iar reducerea consumului de zahăr este una dintre recomandările frecvente ale medicilor nutriționiști. O soluție simplă și gustoasă este pandișpanul fără zahăr – un desert potrivit nu doar pentru diabetici, ci și pentru cei care doresc să urmeze o dietă echilibrată sau să limiteze dulciurile procesate din alimentația zilnică. Rețetă de pandișpan fără zahăr Acest tip de prăjitură păstrează textura pufoasă și gustul delicat al pandișpanului clasic, dar folosește îndulcitori naturali, considerați de specialiști mai siguri decât zahărul rafinat. Stevia, eritritolul sau siropul de agave sunt câteva dintre cele mai utilizate opțiuni, recomandate și în dietele copiilor, atunci când este necesară reducerea aportului de zahăr. Ingrediente pentru pandișpan fără zahăr 5 ouă proaspete 150 de grame de făină albă sau integrală un praf de sare 1 plic de praf de copt 1 îndulcitor natural (stevia, eritritol sau sirop de agave) 1 linguriță de esență de vanilie Mod de preparare: Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți albușurile spumă tare cu un praf de sare și adăugați treptat îndulcitorul ales. Mixează gălbenușurile separat cu vanilia, apoi încorporează-le ușor peste albușuri, adăugând treptat făina cernută și praful de copt. Compoziția se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace timp de 25-30 de minute la 170-180 °C, până când trece testul scobitorii. Pentru un gust mai bogat, se pot adăuga fructe proaspete, nuci sau semințe. Un aspect esențial pentru reușita rețetei este modul de coacere: cuptorul nu trebuie deschis în primele 20 de minute, iar după scoaterea din cuptor pandișpanul trebuie lăsat să se răcească lent, pentru a-și păstra textura aerată. Desert versatil și prietenos cu sănătatea Acest pandișpan nu este doar o alternativă mai sănătoasă, ci și o bază versatilă pentru torturi, rulade sau prăjituri cu cremă. Nutriționiștii subliniază că, deși este fără zahăr, desertul trebuie consumat cu moderație, ca parte a unei alimentații echilibrate. În ultimii ani, interesul pentru rețete fără zahăr a crescut vizibil și în România, trend alimentat de campaniile de sănătate publică și de atenția mai mare acordată nutriției. Acest pandișpan reușește să îmbine tradiția cu inovația culinară, fiind dovada că deserturile pot rămâne gustoase chiar și atunci când respectă recomandările medicale moderne. Citește și: Cum faci budinca lui Noe, cel mai vechi desert cunoscut omenirii Distribuie articolul pe: