Alimentele sunt prelucrate special pentru a putea fi păstrate luni întregi și pentru a rezista transportului spațial Hrana consumată de astronauți pe Stația Spațială Internațională (ISS) este rezultatul a zeci de ani de cercetare științifică, testare și adaptare la un mediu în care gravitația – sau mai bine zis, lipsa ei – transformă chiar și cele mai simple activități într-o provocare. A mânca în spațiu nu este doar o necesitate biologică, ci și un act care presupune disciplină, tehnologie avansată și multă creativitate. Provocările alimentației în microgravitație În condiții de microgravitație, particulele de lichid plutesc, mâncarea se poate risipi în aer, iar procesele de gătit obișnuite, cum ar fi fierberea sau prăjirea, devin imposibile. Nu există aragaz sau cuptor clasic, iar alimentele trebuie ambalate și procesate în așa fel încât să fie sigure, ușor de consumat și să nu creeze deșeuri inutile sau pericole pentru echipaj. Cum arată meniul unui astronaut? Alimentele sunt prelucrate special pentru a putea fi păstrate luni întregi și pentru a rezista transportului spațial. Ele pot fi: Liofilizate (deshidratate prin îngheț) – care necesită rehidratare cu apă caldă înainte de a fi consumate; Termostabilizate – ambalate în pungi rezistente la căldură, conținând feluri gata de consum; Snacks-uri compacte – cum ar fi batoane proteice sau nuci, ce pot fi consumate fără preparare; Alimente în tuburi – similare cu pasta de dinți, în special pentru sosuri sau supe. Ce alimente ajung la bordul stației? Cele mai multe produse alimentare consumate în spațiu sunt transportate de pe Pământ, în ambalaje speciale care le mențin sigure și stabile în condiții de microgravitație. Printre cele mai frecvente alimente incluse în meniul zilnic al astronauților se numără: Orezul, un aliment versatil și bogat în carbohidrați; Carnea de vită sau de pui în sos, ambalată în pachete speciale rehidratabile; Omleta instant, sub formă de pulbere, care devine comestibilă după adăugarea apei și încălzire direct în ambalaj; Fructele uscate, ușor de transportat și bogate în fibre; Deserturi ambalate în vid sau mousse-uri rehidratabile, pentru un plus de savoare la finalul mesei. Citește și: Apă oxigenată peste rană? Cât de mult ajută Produse strict interzise la bordul unei nave spațiale Pentru siguranța echipajului, buna funcționare a sistemelor și protejarea mediului extraterestru, următoarele produse sunt categoric interzise la bordul oricărei nave spațiale: Aerosoli și spray-uri sub presiune În microgravitație, particulele se răspândesc rapid și pot pătrunde în echipamente sensibile. Un simplu deodorant spray poate duce la defectarea sistemului de filtrare a aerului. Lichide volatile (alcool, acetonă, benzină etc.) Pe lângă pericolul inflamabilității, aceste substanțe pot cauza reacții chimice nedorite în atmosfera controlată a navei. Alimente perisabile sau care emit mirosuri puternice Un pește uitat într-un colț poate deveni un pericol biologic real. Mâncarea spațială este special concepută pentru a nu produce firimituri, mirosuri sau reacții neplăcute. Obiecte cu părți detașabile, fragile sau ascuțite Orice obiect care se poate sparge, dezmembra sau pluteste liber devine un proiectil periculos în gravitație zero. Dispozitive electronice personale Un simplu telefon sau gadget adus de acasă poate interfera cu comunicațiile navei sau cu sistemele de navigație. Cum se condimentează mâncarea în spațiu? Surprinzător sau nu, astronauții își pot ajusta gustul mâncărurilor cu diverse condimente. Însă, pentru a evita riscul ca particulele să plutească prin aer și să contamineze echipamentele delicate, condimentele nu sunt sub formă de praf, ci lichide — cum ar fi sosul de soia sau oțetul. În microgravitație, fluidele corporale se redistribuie, ceea ce poate duce la congestia sinusurilor și, implicit, la diminuarea simțului gustativ. Din acest motiv, astronauții preferă mâncăruri mai condimentate, cu arome puternice, cum ar fi sosul de chili sau muștarul picant. Relația astronauților cu mâncarea Pentru astronauți, mâncarea are și o dimensiune psihologică importantă. Este una dintre puținele forme de confort personal în mediul steril și controlat al stației spațiale. De aceea, NASA colaborează cu bucătari și nutriționiști pentru a crea meniuri cât mai variate și echilibrate din punct de vedere nutrițional, dar și satisfăcătoare emoțional. Curiozități mai puțin știute: Astronauții pot alege meniul dorit cu luni înainte de lansare, iar gustările preferate de acasă sunt uneori adaptate pentru spațiu. Unele alimente obișnuite pe Pământ, cum ar fi pâinea, sunt evitate în spațiu pentru că firimiturile pot pluti și afecta echipamentele. Torturile aniversare în spațiu sunt fabricate special sub formă de deserturi umede, ambalate ermetic. Sursa foto: mindcraftstories.ro Distribuie articolul pe: