3 rețete gustoase pentru picnicul de 1 Mai. Sursa foto: shutterstock Ce poate fi mai plăcut decât un picnic în mijlocul naturii, sub razele blânde ale soarelui de primăvară? Fie că organizezi o escapadă relaxantă cu prietenii într-o poiană răcoroasă de la marginea pădurii, fie că îți aduni familia în grădină pentru o după-amiază tihnită, o masă bine aleasă face tot farmecul întâlnirii. 3 rețete gustoase pentru picnicul de 1 Mai Pentru sărbătoarea de 1 Mai – sau pentru orice altă zi în care vrei să te bucuri de aer curat și mâncare gustoasă – ți-am pregătit o selecție de rețete care combină savoarea cu simplitatea. De la platouri colorate, cu tarte fragede și apetisante, până la salate proaspete, ideale pentru a-ți reveni după festinurile de Paște, aceste preparate sunt ușor de transportat, ușor de savurat și perfecte pentru a fi împărțite cu cei dragi. Sandwich curcubeu în pâine neagră – o explozie de culoare și gust Transformă o simplă ieșire în natură într-o experiență culinară memorabilă cu această rețetă creativă și sănătoasă: pâine neagră umplută cu legume „curcubeu”. Este alegerea ideală pentru picnicuri de primăvară și, mai mult decât atât, este o activitate distractivă de făcut împreună cu cei mici – care vor adora să aleagă și să așeze legumele colorate în felii de pâine. Ingrediente necesare: o pâine neagră (preferabil întreagă, tip baghetă rustică sau rotundă) hummus cremos, cu aromă clasică sau cu ardei copt 8 felii de cașcaval cheddar legume viu colorate: ardei roșu, sfeclă fiartă, ridichi, morcov ras – pentru un efect vizual spectaculos și un plus de vitamine Mod de preparare: Taie pâinea pe lung, pe jumătate, fără a o separa complet. Unge fiecare parte cu un strat generos de hummus. Așază feliile de cheddar, apoi adaugă legumele feliate sau rase, alternând culorile pentru un efect curcubeu. Apasă ușor, învelește în hârtie de copt și lasă câteva minute la rece înainte de a o tăia în porții. Este gustoasă, sănătoasă și arată spectaculos în coșul de picnic! Frigărui de pui cu sos tzatziki – un picnic cu iz mediteranean Dacă visezi la o escapadă culinară în stil grecesc fără să părăsești pădurea sau grădina, aceste frigărui de pui sunt exact ce ai nevoie! Ușor de pregătit, pline de savoare și perfect echilibrate de sosul răcoritor tzatziki, vor aduce un strop de soare elen pe pătura ta de picnic. Ingrediente pentru frigărui: piept de pui tăiat cuburi sucul de la 1 lămâie ardei gras roșu și galben, tăiați bucăți mari oregano uscat sau proaspăt ulei de măsline tortilla integrală (pentru servire, în loc de pâine) bețe de frigărui (din lemn sau metal) Ingrediente pentru sos tzatziki: sare, piper și, opțional, câteva frunze de mentă tocată 1 castravete mare, dat pe răzătoare și stors de zeamă 1-2 căței de usturoi pisați fin 250 g iaurt grecesc cremos 1 lingură ulei de măsline extra virgin. Mod de preparare: Într-un bol, amestecă bucățile de piept de pui cu sucul de lămâie, oregano, un strop de ulei de măsline, sare și piper. Lasă-le la marinat cel puțin 30 de minute – ideal ar fi 1-2 ore, pentru ca aromele să pătrundă bine în carne. Înfige pe bețe alternând bucățile de pui marinat cu cele de ardei colorat. Combinația nu doar arată apetisant, dar și oferă un contrast plăcut între gustul dulce al legumelor și savoarea condimentată a cărnii. Pune-le pe grătarul încins sau într-o tigaie grill și coace-le până când carnea este rumenă și suculentă, iar legumele ușor caramelizate. Într-un bol, combină iaurtul grecesc cu castravetele stors, usturoiul zdrobit și uleiul de măsline. Asezonează după gust și lasă-l puțin la frigider înainte de servire – va deveni și mai gustos. Așază frigăruile calde într-o lipie sau alături de o porție generoasă de sos tzatziki. Poți completa totul cu frunze verzi, roșii cherry sau măsline. Citește și: Sosuri rapide de făcut în casă. Ideale pentru carnea la grătar Sandwich proaspăt cu rondele de orez cu ou, mușchiuleț și cașcaval O gustare ușoară, echilibrată și plină de savoare, ideală pentru picnicuri, mese rapide sau chiar un mic dejun proteic. Fiecare strat contribuie la un echilibru între crocant, cremos și sățios, fără compromisuri asupra siluetei. Ingrediente: 3 ouă medii 6 rondele de orez expandat 100 g mușchiuleț feliat subțire (de porc sau curcan) 3 felii de cașcaval slab (ex. cașcaval light sau mozzarella) 1-2 linguri de maioneză light Sare și piper, după gust Opțional: frunze de salată, ardei gras pentru prospețime. Mod de preparare: Pune ouăle la fiert în apă rece. Din momentul în care apa începe să clocotească, lasă-le să fiarbă aproximativ 6 minute pentru un gălbenuș cremos, dar bine închegat. Scoate-le și pune-le imediat în apă rece pentru a opri procesul de gătire. Curăță-le de coajă și lasă-le să se răcească complet. Tăie ouăle fierte mărunt și amestecă-le într-un bol cu maioneza light. Asezonează cu sare și piper după gust. Dacă dorești un plus de prospețime, poți adăuga și puțin pătrunjel tocat fin sau o linguriță de iaurt grecesc pentru un plus de cremozitate. Ia o rondea de orez și întinde un strat generos de cremă de ou. Așază deasupra o felie de mușchiuleț și una de cașcaval. Acoperă cu a doua rondea de orez. Repetă procesul pentru celelalte porții. Servește imediat sau învelește-le în folie alimentară pentru a le lua la pachet. Sunt perfecte pentru picnic, la birou sau ca o gustare între mese. Citește și: Rețetă mici de casă – ies mai gustoși decât cei din comerț Distribuie articolul pe: