Am descoperit de curand slow cooker si daca tot v-am convins si pe voi sa va cumparati, acum va punem la dispozitie un ghid de utilizare a acestuia in maxime conditii de siguranta. Asaza-l intr-un loc sigur Cred ca ai inteles ca slow cooker este un aparat electric, asa ca trebuie sa-i gasesti un loc sigur ca sa stai linistita cat timp tu esti la sericiu si oala minune isi face treaba. Asadar, acest loc nu trebuie sa fie langa perete sau langa vreun dulap, si nu direct pe masa. Foloseste o placa de marmura sau un suport special pentru oale fierbinti. De asemenea, fa in asa fel incat cablul sa nu atinga partile care se incing. Supe si tocanite Alege sa gatesti la slow cooker mai mult supe si tocanite, adica mancaruri cu un continut ridicat de lichide, pentru ca astfel se formeaza mai repede abur, care contruibuie la cresterea rapida a temperaturii. Dezgheata alimentele inainte Nu pune ingrediente inghetate in slow cooker pentru ca acestea fie nu se vor gati complet, fie nu vor ajunge la temperatura optima pentru ca bacteriile sa fie distruse. Alimente proaspete Pastreaza alimentele proaspete, in frigider, pana in ultimul moment posibil, apoi foloseste-le imediat la gatit. Rezista tentatiei de a verifica mancarea Lasa capacul la locul lui si nu verifica mancarea mereu, pentru ca aceasta curiozitate va inseamna o prelungire cu 30 de minute a timpului de gatire, cu fiecare data cand ridici capacul. Bucati mici de carne Taie carnea de pui, de porc sau de vita in bucati mai mici, pentru a putea fi bine gatite. Evita retetele care iti recomanda sa gatesti un pui intreg sau o bucata mare de vita, pentru ca slow cooker nu are puterea sa incalzeasca intreaga bucata de carne si astfel sa distruga bacteriile din mijloc. Incepe cu focul la intensitate mare Tot din aceleasi ratiuni, de a distruge bacteriile din interiorul bucatilor de carne, Departamentul pentru Agricultura al SUA recomanda ca focul sa fie la intensitate mare, la inceput, apoi redus la mic. Daca nu ai timp, cel putin incalzeste apa inainte sa o pui in slow cooker, astfel incat sa castigi cateva minute. Distribuie articolul pe: