6 tipuri de persoane care ar trebui să evite să mănânce pește

6 tipuri de persoane care ar trebui să evite să mănânce pește! Peștele este adesea considerat un „superaliment” datorită conținutului său bogat în acizi grași omega-3, proteine de calitate și vitamine esențiale precum D și B12. În bucătăria românească, peștele are un loc aparte – fie că vorbim despre ciorba tradițională de pește, saramură sau fileul fraged la cuptor. Beneficiile lui pentru sănătatea inimii, creierului și pielii sunt bine documentate.

6 tipuri de persoane care ar trebui să evite să mănânce pește

Totuși, nu toate persoanele pot consuma pește în siguranță. Conform unor recomandări internaționale, printre care și cele emise de Food and Drug Administration (FDA), există categorii de populație care trebuie să fie atente la tipurile și la cantitatea de pește consumată. Motivul principal ține de prezența mercurului, a altor contaminanți și de riscul unor reacții alergice sau interacțiuni medicamentoase.

Iată grupurile care trebuie să manifeste precauție sau chiar să evite complet peștele:

Femeile însărcinate

De ce sunt expuse riscului: Mercurul poate traversa placenta și influența negativ dezvoltarea neurologică a fătului. Expunerea ridicată este asociată cu întârzieri cognitive și probleme de atenție la copil.

Ce să evite: specii cu conținut ridicat de mercur – rechin, pește spadă, macrou rege, ton alb (în exces).

Ce pot consuma în siguranță: somon, păstrăv, creveți sau sardine – surse excelente de omega-3 care sprijină dezvoltarea creierului și a vederii la bebeluș.

Mamele care alăptează

Riscul principal: Mercurul ingerat de mamă poate ajunge în laptele matern și, implicit, în organismul sugarului, afectând sistemul nervos al acestuia.

Alegerea potrivită: consum moderat de pește cu conținut redus de mercur (somon, somn, creveți). Acesta furnizează atât mamei, cât și copilului, nutrienți vitali fără a pune în pericol sănătatea micuțului.

Copiii mici (sub 11 ani)

Sensibilitate crescută: Organismul copiilor este mai vulnerabil la mercur, care poate perturba dezvoltarea cognitivă și coordonarea motorie.

Recomandări: includerea unor pești siguri – tilapia, somon, sardine – în porții mici, pentru a asigura aport de proteine și omega-3 necesare creșterii armonioase.

Citește și: Burger de pește „Moqueca”: cum să prepari această delicatesă

Persoanele cu alergii la pește sau fructe de mare

Pericole: Chiar și urme foarte mici pot provoca reacții variind de la simple iritații ale pielii până la anafilaxie, o urgență medicală.

Soluție: evitarea completă a peștelui și a fructelor de mare. Pentru a suplini lipsa omega-3, se pot introduce alternative vegetale precum semințe de in, semințe de chia sau nuci.

Persoanele cu sistem imunitar slăbit

Risc major: Peștele crud sau insuficient gătit poate conține bacterii, paraziți ori virusuri periculoase (ex. Listeria, Salmonella). Pentru persoanele cu imunitatea compromisă, chiar și o infecție minoră poate avea consecințe grave.

Recomandare: consum exclusiv de pește gătit corespunzător, la temperaturi sigure, sau produse pasteurizate.

Persoanele aflate sub tratament medicamentos (ex. anticoagulante)

Posibile interacțiuni: Un aport foarte ridicat de omega-3 poate potența efectul medicamentelor anticoagulante, crescând riscul de sângerare.

Ce trebuie făcut: discuție cu medicul curant și respectarea strictă a porțiilor recomandate de pește.

Sursa: timesofindia